Assistant Flagship Culinarium

Randstad Schweiz; Vers-chez-les-Blanc; On-site; CHF 31,000 - 40,000; Full time

Job summary

Randstad Schweiz recherche un(e) Assistant(e) de cuisine en R&D pour une mission de 6 mois à Vers-chez-les-Blanc, en Suisse. Vous garantissez le fonctionnement quotidien de la cuisine, le respect des règles HACCP et SHE, et soutenez les équipes en logistique, culinaire et administratif.

Vous participerez à la préparation des ingrédients, au contrôle des stocks, et à l’élaboration de présentations culinaires pour des événements internes.

Qualifications

• Connaissances HACCP et SHE obligatoires.
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit de service.
• Capacité à travailler en équipe et polyvalence.

Responsibilities

• Gestion opérationnelle et stocks: réception, contrôle et stockage des marchandises; inventaires et réapprovisionnement.
• Qualité, Hygiène et Sécurité: contrôles température, traçabilité, HACCP et SHE; propreté des postes.
• Support culinaire et projets: préparation des ingrédients, pesées et matériel; soutien aux chefs (essais, recettes, dégustations).
• Support administratif et événementiel: mise à jour des outils de suivi; appui logistique pour événements; documentation et présentations culinaires.

Skills

HACCP knowledge

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Anglais B2

Job description

Nous recherchons un(e) Assistant(e) de cuisine en R&D
Durée : 6 mois
Poste à prendre au plus vite

Mission du poste

Assurer la gestion opérationnelle des stocks et le bon fonctionnement quotidien de la cuisine et garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène (HACCP) et de sécurité (SHE), en soutien logistique, culinaire et administratif aux équipes.

Principales responsabilités

Gestion opérationnelle et stocks

• Réception, contrôle et stockage des marchandises
• Gestion des stocks et inventaires réguliers (écarts, réapprovisionnement)
• Disponibilité du matériel pour les activités du Flagship

Qualité, Hygiène et Sécurité

• Contrôles de température et de conformité (traçabilité, péremption)
• Respect des procédures HACCP et SHE
• Propreté et bon état des équipements et postes de travail

Support culinaire et projets

• Préparation des ingrédients, pesées et matériel
• Assistance aux chefs (essais, recettes, dégustations, démonstrations)

Support administratif et événementiel

• Mise à jour des outils de suivi
• Appui logistique aux événements internes/externes
• Documentation et préparation des présentations culinaires

qualifications

Profil et compétences

• Bonnes connaissances HACCP et SHE
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit de service
• Autonomie et esprit d'équipe
• Polyvalence et capacité à gérer plusieurs activités en parallèle
• Anglais B2_ B1

travailler chez

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