Assistant(e) F&B Manager à 80%, CDI

Crans-Montana Food and Beverage SA; Crans-Montana; Vor Ort; CHF 60.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Ski gratuit

Repas offert sur place

Révision gratuite des équipements de 1

Prime de fidélité tous les 5 ans

Rabais CMA (amicale)

Zusammenfassung

Crans-Montana Food and Beverage SA recrute un Assistant(e) F&B Manager à 80% en CDI. Vous assurez le suivi administratif et la coordination entre restaurants, fournisseurs et services internes, garantissant la disponibilité des marchandises et équipements pour les équipes.

Vous suivez les commandes, les livraisons et les stocks, gérez les tableaux de suivi et les données fournisseurs, et coordonnez les interventions techniques pour les équipements.

Qualifikationen

• Expérience administrative, complétée par une expérience en restauration.
• RMigueur et sens de l’organisation, polyvalence et autonomie.
• Maîtrise d’Excel et de Word, bonnes compétences chiffrées et tableaux de suivi.

Aufgaben

• Suivre les commandes, livraisons et stocks; contrôler les marchandises et traiter les écarts avec les équipes et les fournisseurs.
• Tenir à jour les tableaux de suivi, bons de commande et données fournisseurs; participer au suivi des budgets.
• Coordonner les interventions techniques et la maintenance préventive des équipements; suivre leur réalisation.
• Centraliser les besoins des restaurants et transmettre les priorités au Responsable de la gastronomie; assurer le suivi des demandes.
• Organiser la logistique des événements avec les équipes: matériel, produits et ressources nécessaires.
• Contribuer à l’amélioration des procédures et à l’utilisation efficace des ressources, dans le cadre des standards de qualité, sécurité et environnement.
• Apporter ponctuellement un soutien aux équipes sur le terrain pour assurer la continuité du service.

Ausbildung

CFC d’employé de commerce ou formation administrative équivalente

Tools

Excel

Word

Jobbeschreibung

Assistant(e) F&B Manager à 80%, CDI

VOTRE MISSION:

Rattaché au Responsable de la gastronomie, vous assurez le suivi administratif et la coordination opérationnelle entre les restaurants, les fournisseurs et les services internes. Vous contribuez à la disponibilité des marchandises et des équipements nécessaires aux équipes.

• Assurer le suivi des commandes, des livraisons et des stocks ; contrôler les marchandises et traiter les écarts avec les équipes et les fournisseurs.
• Tenir à jour les tableaux de suivi, les bons de commande et les données fournisseurs, et participer au suivi des budgets.
• Coordonner les interventions techniques et la maintenance préventive des équipements avec les services concernés, puis suivre leur réalisation.
• Centraliser les besoins des restaurants, transmettre les priorités au Responsable de la gastronomie et assurer le suivi des demandes.
• Organiser la logistique des événements avec les équipes : matériel, produits et ressources nécessaires.
• Contribuer à l’amélioration des procédures et à l’utilisation efficace des ressources, dans le respect des standards de qualité et des règles de sécurité et d’environnement.
• Apporter ponctuellement un soutien aux équipes sur le terrain pour assurer la continuité du service.

VOTRE PROFIL:

• CFC d’employé de commerce ou formation administrative équivalente.
• Expérience administrative, complétée par une expérience en restauration.
• Bonne maîtrise d’Excel et de Word, aisance avec les tableaux de suivi et les données chiffrées.
• Rigueur, sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs demandes en autonomie.
• Bon relationnel, esprit d’équipe et goût pour un travail alternant administration et présence sur le terrain.

AVANTAGES:

• Abonnement de ski gratuit.
• Repas offert sur place (valeur incluse dans le salaire et soumise aux cotisations sociales).
• Révision gratuite des équipements de ski une fois par année.
• Prime de fidélité tous les 5 ans.
• Possibilité d’adhérer à L’Amicale de CMA offrant des rabais dans plusieurs établissements de la région (restaurants, centre de bien-être, …).

Entrée de suite.