Superviseur(e) de cuisine

Station Mont Tremblant; Mont-Tremblant; On-site; CAD 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Station Mont Tremblant recherche un responsable des opérations culinaires pour superviser la qualité et l'efficacité des services de restauration. Le candidat idéal saura maintenir des standards élevés et travailler dans un environnement dynamique, en alliant plaisir et professionnalisme. Des avantages comme le ski gratuit et des repas à tarif réduit font partie de l’offre.

Benefits

Ski gratuit à Tremblant

Rabais sur hébergement et restauration

Repas pour employés à tarif réduit

Programme d'assurances collectives

Qualifications

• Au moins 3 ans d'expérience en gestion de personnel.
• Bilingue (français et anglais).
• Expérience en milieu syndiqué un atout.

Responsibilities

• Maintenir les standards de qualité dans les opérations culinaires.
• Superviser l'intégration des nouveaux chefs de partie et commis-cuisine.
• Participer aux réunions et appliquer les initiatives du comité éco-responsable.

Skills

Leadership

Service à la clientèle

Innovation

Autonomie

Education

Diplôme d'études professionnelles en cuisine

DEC en gestion des services alimentaires

Tools

Word

Excel

Outlook

Job description

Year Round

Travailler à Mont Station Tremblant, c'est bien plus qu'un simple emploi ! C'est rejoindre une communauté passionnée et dynamique, bénéficier d'avantages exclusifs, et s'épanouir dans un environnement naturel à couper le souffle. Une expérience qui allie travail, plaisir et qualité de vie !

Privilèges exclusifs

• Ski gratuit à Tremblant et dans les stations du réseau Alterra Mountain Company ;
• Rabais importants sur :
• Hébergement, restauration, et activités diverses ;
• Cours de ski, location d'équipement, et golf ;
• Boutiques, abonnement au gym et clubs de course ;
• Accès gratuit à la plage et aux sentiers pour savourer des paysages enchanteurs tout au long de l'année.

Conditions de travail avantageuses

• Repas pour employés à tarif réduit ;
• Programme d'assurances collectives complet pour assurer votre bien-être ;
• Contributions et bonifications à vos REER pour bâtir un avenir financier solide ;
• Reconnaissance régulière à travers des initiatives valorisantes ;
• Opportunités de développement grâce à des formations continues et des perspectives d'évolution de carrière.

Ambiance et communauté

• Un environnement de travail stimulant et chaleureux, avec une équipe passionnée et engagée ;
• Participation à des événements et activités exclusives pour nos équipiers ;
• Transport en commun gratuit, pour simplifier vos déplacements.

Joignez-vous à nous et découvrez un mode de vie où travail et plaisir se rencontrent dans un cadre naturel exceptionnel !

Sous la direction du chef de service, vous serez responsable du maintien des standards de qualité dans le déroulement des opérations quotidiennes, à tous les points de vente, ainsi que de l'application des normes hygiène et salubrité pour l'ensemble du département.

Principales Responsabilités

• Appuyer les gestionnaires et les chefs de partie pour élever et maintenir la qualité de l'offre globale de nourriture à chacun des points de vente ;
• Responsable de l'intégration des chefs de partie et des nouveaux commis-cuisine ;
• Supervision de la mise en place et des méthodes de travail dans chacun des points de vente appartenant à SMT ;
• Implantation de manuel de procédures, livre de recette et autres documents pouvant contribuer à une meilleure exécution générale ;
• Appliquer et faire respecter les initiatives demandées par le MAPAQ et Alterra. Participer aux réunions et communiquer à la personne responsable d'hygiène et salubrité pour Alterra ;
• Responsable de la gestion de la cuisine, de la motivation, de l'encadrement du personnel syndiqué et de la performance des chefs de partie et des commis-cuisine ;
• Supervision et implication dans la gestion et rotation des inventaires de tous les points de vente N&B ;
• Participer aux réunions de comité CNESST et appliquer les consignes demandées ; être proactif et suggérer des améliorations pour prévenir les accidents de travail. Effectuer les suivis santé et sécurité au travail dans le département N&B ;
• Avec la complicité du gestionnaire, établir des plans d'action pour améliorer le déroulement des opérations quotidiennes de chacun des points de vente ;
• Participer aux réunions et appliquer les initiatives du comité éco-responsable ;
• Effectuer toutes autres tâches connexes selon les besoins des opérations et du service ;
• Respecter et appliquer en tout temps les valeurs de l'entreprise.

Compétences Et Habiletés Requises

• Diplôme d'études professionnelles en cuisine, DEC en gestion des services alimentaires ou l'équivalent ;
• Au moins 3 ans d'expérience en gestion de personnel ou dans un poste similaire ;
• Expérience en milieu syndiqué un atout ;
• Bilingue (français et anglais) ;
• Maitriser les logiciels Word, Excel et Outlook ;
• Sens inné du service à la clientèle, de l'innovation et du leadership, de l'initiative et de l'autonomie ;
• Apte à travailler sous pression, à implanter des systèmes de contrôle et d'exploitation efficaces ;
• La connaissance de différents systèmes de gestion de nourriture est un atout ;

Conditions : La personne choisie devra être disponible pour travailler le soir et les fins de semaine.