Suiteur.euse - Restaurant Benjamin

Gray Collection; Montreal; In loco; CAD 36.000 - 48.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Spa William Gray Recherche un suiv[eur/e], en veillant à assurer le bon déroulement du service et une communication fluide entre la cuisine et la salle. Le poste nécessite de solides aptitudes en gestion du stress et en leadership, avec une bonne connaissance des produits pour un service rapide et précis.

Le candidat doit être autonome, disponible en soirée et les fins de semaine, et maîtriser le français et l'anglais pour coordonner efficacement avec les équipes.

Competenze

• Minimum 2 années d’expérience dans le même poste ou un poste similaire.
• Formation en service de la restauration ou en cuisine, un atout.
• Expérience dans un environnement à haut volume.
• Sens développé de la gestion du stress et des priorités.
• Leadership.
• Autonomie et sens de l’initiative.
• Disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.
• Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

Mansioni

• Assurer le bon roulement et la communication entre la cuisine et la salle.
• Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade.
• Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle.
• Assurer à iel seul·e toute communication entre la salle à manger et la cuisine.
• Veiller à faire respecter les standards imposés sur la presentation et qualité des plats.
• Gérer le temps et la cadence necessaire au bon déroulement du service pour chaque table.
• Posséder une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis.
• Nettoyer les assiettes avant l'envoie aux tables.
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace et adéquat pour les client·es.

Conoscenze

Gestion du stress

Leadership

Autonomie

Communication bilingue

Formazione

Formation en service de la restauration

Descrizione del lavoro

RESPONSABILITÉS:

Sous la supervision du·de la responsable de service et du·de la chef, le·la suiteur* a comme principale responsabilité d’assurer le bon roulement et la bonne communication entre la cuisine et la salle.

• Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade;
• Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle;
• Assurer à iel seul·e toute communication entre la salle à manger et la cuisine;
• Veiller à faire respecter les standards imposés sur la presentation et qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle;
• Gérer le temps et la cadence necessaire au bon déroulement du service pour chaque table;
• Posséder une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis lors de l’inspection visuelle des plats;
• Nettoyer les assiettes avant l'envoie aux tables;
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace et adéquat pour les client·es.

QUALIFICATIONS:

• Un minimum de deux (2) années d’expérience dans le même poste ou un poste similaire;
• Formation en service de la restauration ou en cuisine, un atout;
• Expérience dans un environnement à haut volume;
• Sens développé de la gestion du stress et des priorités;
• Leadership;
• Autonomie et sens de l’initiative;
• Être disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.
• Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.