Suite Service Captain

Gray Collection; Montréal-Est; On-site; CAD 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance collective

REER collectif et RPDB

Rabais employés 50%

Rabais partenaires

Culture d’entreprise

Événements de reconnaissance

Possibilité d’évolution

Job summary

Gray Collection, un regroupement hôtelier et gastronomique, recherche un·e suiteur·e pour assurer le bon déroulement du service et la liaison entre cuisine et salle. Vous assurerez la coordination, la constance des plats et le respect des standards tout en gérant les temps et les priorités.

Ce poste exige au moins 2 années d’expérience, une formation en restauration, et une excellente maîtrise du français et de l’anglais.

Qualifications

• Minimum de 2 années d’expérience dans poste similaire ou équivalent.
• Formation en service de la restauration ou en cuisine est un atout.
• Expérience dans un environnement à haut volume.
• Capacité à gérer le stress et les priorités.
• Leadership et autonomie; initiative attendue.
• Disponibilité en soirée et week-ends.
• Excellentes aptitudes en communication en français et en anglais, à l’oral et à l’écrit.

Responsibilities

• Annoncer les bons de commandes à la passe et au chef.
• Assurer la constance des plats visuellement et en température avant service.
• Assurer la communication entre la salle et la cuisine.
• Veiller au respect des standards de présentation et qualité des plats.
• Gérer le temps et la cadence du service par table.
• Connaître les produits pour un service rapide et précis.
• Nettoyer les assiettes avant l’envoi.
• Travailler en collaboration avec les équipes cuisine et salle.

Skills

Leadership

Autonomie

Sens de l'initiative

Gestion du stress

Communication (français/anglais)

Education

Formation en service de la restauration ou en cuisine

Job description

Gray Collection, un regroupement hôtelier et gastronomique, recherche un·e suiteur·e pour assurer le bon déroulement du service et la liaison entre cuisine et salle. Vous assurerez la coordination, la constance des plats et le respect des standards tout en gérant les temps et les priorités.

Ce poste exige au moins 2 années d’expérience, une formation en restauration, et une excellente maîtrise du français et de l’anglais.