Sous-Chef Passionné — Cuisine de Saison & Épicerie

Fuze HR Solutions; Bouchette; On-site; CAD 60,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement disponible

2 semaines de vacances

Uniforme fourni

Job summary

Fuze HR Solutions recherche un sous-chef pour rejoindre une équipe située dans la Vallée de la Gatineau. Le poste est permanent et consiste à assister le chef exécutif et à participer à la production destinée à l’épicerie et au prêt-à-manger, tout en garantissant qualité et hygiène.

Le candidat idéal possède une expérience équivalente et de solides bases culinaires, avec un esprit d’équipe et une forte autonomie.

Qualifications

• Expérience comme sous-chef, chef de partie ou dans un rôle avec responsabilités similaires.
• Solides bases culinaires et intérêt pour une cuisine de qualité.
• Personne passionnée, curieuse et désireuse d’apprendre.
• Leadership positif et bonne capacité à travailler en équipe.
• Autonomie, fiabilité et sens des responsabilités.
• Bonne capacité d’adaptation selon les périodes d’activité et les besoins de l’établissement.
• Personne souhaitant s’investir dans un poste permanent et évoluer à long terme.
• Permis de conduire valide et voiture requis.
• Une formation en cuisine ou une expérience équivalente constitue un atout.

Responsibilities

• Assister le chef exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Participer à la préparation, à la cuisson et au montage des plats.
• Effectuer la mise en place et assurer le bon fonctionnement des différents postes.
• Superviser et soutenir l’équipe de cuisine durant les services.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la constance des plats.
• Participer à l’élaboration et à l’amélioration des menus et des produits.
• Participer à la production de prêt-à-manger destinée à l’épicerie.
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des inventaires, des commandes et de la rotation des produits.
• Contribuer à la réduction des pertes et à la bonne utilisation des produits.
• Maintenir une cuisine propre et bien organisée.
• Remplacer le chef exécutif au besoin et assurer la continuité des opérations.

Skills

Leadership

Teamwork

Autonomie

Sens des responsabilités

Education

Formation en cuisine ou expérience équivalente

Job description

Fuze HR Solutions recherche un sous-chef pour rejoindre une équipe située dans la Vallée de la Gatineau. Le poste est permanent et consiste à assister le chef exécutif et à participer à la production destinée à l’épicerie et au prêt-à-manger, tout en garantissant qualité et hygiène.

Le candidat idéal possède une expérience équivalente et de solides bases culinaires, avec un esprit d’équipe et une forte autonomie.