Rotating Chef - Multi-Station Kitchen Leader

omnicareers-omnihotels; Mount Royal; On-site; CAD 29,000 - 56,000; Part time

Job summary

L’hôtel Omni Mont-Royal recherche un Chef tournant passionné, dynamique et polyvalent pour rejoindre l’équipe de cuisine. Relevant de la gestion de la restauration, il assurera la continuité des opérations culinaires selon les besoins et supervisera les équipes afin de garantir une expérience gastronomique de qualité.

Horaires variables, 7 jours/semaine incluant matins, après-mids, soirs et fins de semaine; poste à temps partiel. Salaire: 35,59 CAD/heure.

Qualifications

• Expérience en tant que chef tournant dans un hôtel ou restauration et ≥5 années comme cuisinier démontrant des aptitudes de leadership.
• Bonne communication, français requis.
• Expérience en supervision d'équipe et formation des commis et aides-cuisiniers.

Responsibilities

• Connaître les menus et l'organisation des sections de cuisine (banquet, Opus, cuisine 1er étage).
• Superviser les aides-cuisiniers et les commis à la plonge en collaboration avec le chef/ sous-chef.
• Assurer la propreté et les normes de production, suivre les besoins d'approvisionnement, et coordonner les services (Bar, SAC, Banquets).
• Planifier les tâches journalières et communiquer les directives aux équipes.
• Participer à la mise en place des services et veiller au bon déroulement des opérations.

Skills

Leadership

Autonomie

Créativité

Gestion d'équipe

Supervision

Job description

L’hôtel Omni Mont-Royal recherche un Chef tournant passionné, dynamique et polyvalent pour rejoindre l’équipe de cuisine. Relevant de la gestion de la restauration, il assurera la continuité des opérations culinaires selon les besoins et supervisera les équipes afin de garantir une expérience gastronomique de qualité.

Horaires variables, 7 jours/semaine incluant matins, après-mids, soirs et fins de semaine; poste à temps partiel. Salaire: 35,59 CAD/heure.