Restaurant Operations Director

Mount Everest Kitchen & Grill; Vancouver; On-site; CAD 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Mount Everest Kitchen & Grill à Vancouver recrute un(e) responsable de restaurant permanent pour superviser les opérations et optimiser les coûts.

Vous élaborerez un budget couvrant aliments, ingrédients, alcool et fournitures, évaluerez les opérations quotidiennes et recruterez le personnel. Le candidat gérera les horaires, formera l'équipe, gèrera les flux de caisse et veillera au respect des règles de sécurité et à la satisfaction client.

Qualifications

• Diplôme collégial ou équivalent 1–2 ans requis.
• 3 à 5 ans d'expérience dans la restauration ou gestion.
• Anglais opérationnel requis.

Responsibilities

• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients et des fournitures.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Contrôler les recettes et le coût de la main-d'œuvre.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter et fixer les horaires du personnel.
• Superviser et former le personnel.
• Gérer la caisse et les états financiers.
• Effectuer des examens de rendement et veiller à la sécurité et à la propreté.
• Régler les plaintes et répondre aux préoccupations des clients.

Skills

Gestion budgétaire

Gestion des coûts

Planification opérationnelle

Education

Certificat ou diplôme d'un collège… 1–2 ans

Job description

Mount Everest Kitchen & Grill à Vancouver recrute un(e) responsable de restaurant permanent pour superviser les opérations et optimiser les coûts.

Vous élaborerez un budget couvrant aliments, ingrédients, alcool et fournitures, évaluerez les opérations quotidiennes et recruterez le personnel. Le candidat gérera les horaires, formera l'équipe, gèrera les flux de caisse et veillera au respect des règles de sécurité et à la satisfaction client.