restaurant manager

Government of Canada - Central; Walkerton; On-site; CAD 40,000 - 70,000; Full time

Job summary

Eine etablierte Institution sucht einen engagierten Fachmann, der die Budgetanalyse und Kostenverwaltung für ein Restaurant übernimmt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Entwicklung und Überwachung von Budgets, die Optimierung der täglichen Abläufe und die Gewährleistung eines hervorragenden Kundenservices. Sie werden auch mit Lieferanten verhandeln und die Menüpreise anpassen, um die Rentabilität zu maximieren. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie und exzellente Kommunikationsfähigkeiten haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifications

• 3-5 Jahre Erfahrung in der Budgetanalyse und Kostenverwaltung.
• Fähigkeit, Verhandlungen mit Lieferanten und Kunden zu führen.

Responsibilities

• Analysieren Sie das Budget zur Steigerung der Restaurantgewinne.
• Entwickeln Sie Budgets für Lebensmittel- und Betriebskosten.

Skills

Budget Analysis

Cost Management

Negotiation Skills

Customer Service

Team Collaboration

Education

College/CEGEP

Job description

Overview Languages

English

Education

• College/CEGEP

Experience

3 years to less than 5 years

On site

Work must be completed at the physical location. There is no option to work remotely.

Responsibilities Tasks

• Analyze budget to boost and maintain the restaurant’s profits
• Develop budget to determine cost of food, ingredients, alcohol, kitchen and cleaning supplies
• Evaluate daily operations
• Modify food preparation methods and menu prices according to the restaurant budget
• Determine type of services to be offered and implement operational procedures
• Balance cash and complete balance sheets, cash reports and related forms
• Negotiate arrangements with suppliers for food and other supplies
• Negotiate with clients for catering or use of facilities
• Address customers' complaints or concerns

Additional information Personal suitability

• Dependability
• Excellent oral communication
• Organized
• Reliability
• Team player