Maître de Service - Salle & Cuisine (Bilingue)

Gray Collection; Montréal-Est; Presencial; CAD 25.000 - 30.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Assurance collective

Télémédecine incluse

REER collectif

RPDB

Rabais employés

Rabais partenaires

Évolution professionnelle

Événements employés

Descripción de la vacante

Gray Collection, regroupement d'hôtels et de restaurants de renom à Montréal, recherche un(e) suiteur pour assurer la liaison entre la cuisine et la salle et garantir un service fluide et de qualité.

Sous la supervision de la responsable de service et du chef, vous assurez la communication, le respect des standards, la gestion du rythme et le soin apporté à l’assiette, en français et en anglais.

Formación

• Minimum de deux ans d’expérience dans le même poste ou équivalent.
• Formation en service de restauration ou en cuisine, un atout.
• Expérience dans un environnement à haut volume.
• Sens développé de la gestion du stress et des priorités.
• Leadership et autonomie.
• Disponibilité soirs et fins de semaine.
• Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

Responsabilidades

• Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade.
• Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle.
• Assurer à iel seul·e toute communication entre la salle à manger et la cuisine.
• Veiller à faire respecter les standards imposés sur la présentation et qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle.
• Gérer le temps et la cadence nécessaire au bon déroulement du service pour chaque table.
• Posséder une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis lors de l’inspection visuelle des plats.
• Nettoyer les assiettes avant l'envoie aux tables.
• Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace et adéquat pour les client·es.

Conocimientos

Gestion du stress

Leadership

Autonomie

Initiative

Soir et fin de semaine

Communication FR/EN

Educación

Formation service restauration ou cuisine

Descripción del empleo

Gray Collection, regroupement d'hôtels et de restaurants de renom à Montréal, recherche un(e) suiteur pour assurer la liaison entre la cuisine et la salle et garantir un service fluide et de qualité.

Sous la supervision de la responsable de service et du chef, vous assurez la communication, le respect des standards, la gestion du rythme et le soin apporté à l’assiette, en français et en anglais.