Suiteur Expert en Service & Coordination Cuisine

Gray Collection; Montreal West; On-site; CAD 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Assurance collective

Rabais employés 50% et 3 invités

REER collectif et RPDB

Job summary

Gray Collection, regroupement d'hôtels et de restaurants de luxe à Montréal, recherche un/e suiteur/e pour assurer la liaison efficace entre cuisine et salle dans nos établissements.

Sous la supervision de la responsable de service et du/la chef, vous veillerez au respect des standards de présentation, gérerez les flux lors du service et contribuerez à une expérience client fluide et haut de gamme.

Qualifications

• Minimum de deux (2) années d’expérience dans le même poste ou un poste similaire.
• Formation en service de la restauration ou en cuisine est un atout.
• Expérience dans un environnement à haut volume.
• Sens développé de la gestion du stress et des priorités.
• Leadership et autonomie.

Responsibilities

• Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade.
• Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur.
• Assurer à iel seul·e toute communication entre la salle à manger et la cuisine.
• Veiller au respect des standards de présentation et qualité des plats.
• Gérer le temps et la cadence du service pour chaque table.
• Connaître les produits pour un service rapide et précis.
• Nettoyer les assiettes avant l'envoi aux tables.
• Travailler en collaboration avec l’équipe cuisine et salle.

Skills

Leadership

Gestion du stress

Autonomie

Communication bilingue

Organisation

Education

Formation en service de la restauration

Job description

Gray Collection, regroupement d'hôtels et de restaurants de luxe à Montréal, recherche un/e suiteur/e pour assurer la liaison efficace entre cuisine et salle dans nos établissements.

Sous la supervision de la responsable de service et du/la chef, vous veillerez au respect des standards de présentation, gérerez les flux lors du service et contribuerez à une expérience client fluide et haut de gamme.