Head Chef - Remote Site Leader (14/14)

Aramark; Baie-Comeau; On-site; CAD 65,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Transport fourni

Hébergement fourni

Repas fournis

Rotation 14/14

Job summary

Aramark à Port-Cartier et Baie-Comeau, QC, recherche un chef pour sites éloignés afin de superviser les équipes et assurer la préparation des repas selon les standards de l'entreprise. Rotation 14/14 avec hébergement et repas fournis; travail en campement et milieu éloigné, exigences: 2–3 ans d'expérience, formation culinaire et bonnes compétences en gestion d'équipe et service client.

Capacité à travailler dans des conditions isolées et à coordonner les activités avec les opérations pour

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste de Chef ou dans un rôle similaire.
• Formation culinaire ou expérience équivalente
• Solides compétences en gestion d'équipe
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et de salubrité
• Capacité à travailler dans un environnement éloigné et en rotation
• Excellentes aptitudes en organisation, communication et service à la clientèle

Responsibilities

• Superviser et encadrer les équipes de cuisine
• Assurer la préparation et la qualité des repas selon les standards d'Aramark
• Participer à la planification des menus et à la gestion des inventaires
• Contrôler les coûts alimentaires et veiller au respect des budgets
• Maintenir les normes de salubrité, de sécurité et d'hygiène alimentaire
• Former et mobiliser les membres de l'équipe
• Collaborer avec les opérations afin d'offrir une expérience client de qualité
• Assurer le bon fonctionnement des équipements et des installations de cuisine

Skills

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Hygiène et salubrité

Communication

Education

Formation culinaire

Job description

Aramark à Port-Cartier et Baie-Comeau, QC, recherche un chef pour sites éloignés afin de superviser les équipes et assurer la préparation des repas selon les standards de l'entreprise. Rotation 14/14 avec hébergement et repas fournis; travail en campement et milieu éloigné, exigences: 2–3 ans d'expérience, formation culinaire et bonnes compétences en gestion d'équipe et service client.

Capacité à travailler dans des conditions isolées et à coordonner les activités avec les opérations pour