Chef(fe)

Aramark; Radisson; On-site; CAD 65,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement et repas fournis pendant

Transport organisé par Aramark

Job summary

Aramark à Radisson (Baie-James) recherche un chef en opérations en camp éloigné. Vous dirigerez les équipes de cuisine, assurerez la préparation des repas et maintiendrez les standards de qualité de l’entreprise, tout en gérant les inventaires et les coûts.

Cet emploi propose un horaire rotation 14/14, hébergement et repas fournis pendant les rotations, et transport organisé. Rejoignez une équipe dynamique dans l’un des environnements opérationnels les plus uniques du Québec.

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans comme chef ou dans un rôle similaire en gestion culinaire.
• Formation culinaire ou expérience équivalente.
• Solides compétences en leadership et gestion d’équipe.
• Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et de salubrité.
• Capacité et volonté de travailler en environnement éloigné selon un horaire en rotation.
• Excellentes aptitudes en organisation, communication et service à la clientèle.

Responsibilities

• Diriger, superviser et soutenir les équipes de cuisine.
• Assurer la préparation des repas et les standards qualité Aramark.
• Planifier les menus et gérer les inventaires.
• Contrôler les coûts alimentaires et respecter les budgets.
• Maintenir les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
• Former et encadrer les membres de l’équipe.
• Collaborer avec les opérations pour une expérience client exceptionnelle.
• Soutenir les activités de restauration spéciales et événements.
• Assurer le bon fonctionnement et l’entretien des équipements de cuisine.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Service à la clientèle

Communication

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Formation culinaire ou expérience équivalente

Job description

Domaine de carrière: Professionnel et gestionnaire

Aperçu des informations

Chef(fe) – Opérations en camp éloigné (Radisson, Baie-James)

Plusieurs opportunités disponibles Chez Aramark, nous croyons que le rôle d’un chef va bien au-delà de la préparation des repas. Nous recherchons des leaders passionnés par la cuisine, le service à la clientèle et la gestion d’équipe pour se joindre à nos opérations en camp éloigné dans la région de la Baie-James. Si vous aimez relever des défis, travailler dans un environnement dynamique et mettre votre expertise culinaire au service d’une équipe engagée, cette opportunité est pour vous.

Conditions de travail

• Horaire en rotation de 14 jours travaillés / 14 jours de congé
• Hébergement et repas fournis pendant la rotation
• Transport organisé par Aramark
• Point de rassemblement (marshalling point) à Saguenay/Bagotville ou Rouyn-Noranda
• Travail en campement éloigné à Radisson (Baie-James)
• Journées de travail variant selon les besoins opérationnels et généralement de 10 à 12 heures par jour sur le site

Responsabilités principales

• Diriger, superviser et soutenir les équipes de cuisine
• Assurer la préparation des repas et le maintien des standards de qualité d’Aramark
• Participer à la planification des menus et à la gestion des inventaires
• Contrôler les coûts alimentaires et veiller au respect des budgets
• Maintenir les normes de sécurité alimentaire, de salubrité et d’hygiène
• Former, encadrer et mobiliser les membres de l’équipe
• Collaborer avec les équipes des opérations afin d’offrir une expérience client exceptionnelle
• Soutenir les activités de restauration spéciales et les événements au besoin
• Assurer le bon fonctionnement ainsi que l’entretien des équipements et des installations de cuisine

Qualifications recherchées

• Deux à trois années d’expérience comme chef ou dans un rôle similaire en gestion culinaire
• Formation culinaire ou expérience équivalente
• Solides compétences en leadership et en gestion d’équipe
• Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et de salubrité
• Capacité et volonté de travailler dans un environnement éloigné selon un horaire en rotation
• Excellentes aptitudes en organisation, communication et service à la clientèle

Pourquoi joindre Aramark?

• Environnement de travail stimulant et valorisant
• Possibilités de développement professionnel et d’avancement de carrière
• Culture d’équipe collaborative et inclusive
• Transport, hébergement et repas fournis pendant les rotations
• Excellente conciliation travail-vie personnelle grâce à l’horaire 14/14
• Occasion de travailler dans l’un des environnements opérationnels les plus uniques et éloignés du Québec

À propos d’Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier.

Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.

L’échelle salariale pour ce poste est de $65000,00 à $70000,00.

Déclaration d’adaptation

Des mesures d'adaptation pour les candidats handicapés sont disponibles sur demande.