Chef(fe)

Aramark Canada; Radisson; On-site; CAD 65,000 - 85,000; Full time

Benefits offered by this job

Hébergement fourni

Repas fournis pendant les rotations

Transport organisé

Horaire 14/14

Job summary

Aramark Canada recherche des chefs expérimentés pour diriger les équipes de cuisine dans des camps éloignés à Radisson (Baie-James). Rotation 14/14 avec hébergement et repas fournis, transport assuré et environnement de travail stimulant.

Vous gérerez les menus, les coûts et veillerez à la sécurité alimentaire tout en offrant une expérience client exceptionnelle sur site.

Qualifications

• Deux à trois années d’expérience comme chef ou dans un rôle similaire en gestion culinaire.
• Formation culinaire ou expérience équivalente.
• Solides compétences en leadership et en gestion d’équipe.
• Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et de salubrité.
• Capacité et volonté de travailler dans un environnement éloigné selon un horaire en rotation.
• Excellentes aptitudes en organisation, communication et service à la clientèle.

Responsibilities

• Diriger, superviser et soutenir les équipes de cuisine.
• Assurer la préparation des repas et le maintien des standards de qualité d'Aramark.
• Participer à la planification des menus et à la gestion des inventaires.
• Contrôler les coûts alimentaires et veiller au respect des budgets.
• Maintenir les normes de sécurité alimentaire, de salubrité et d’hygiène.
• Former, encadrer et mobiliser les membres de l’équipe.
• Collaborer avec les équipes des opérations afin d’offrir une expérience client exceptionnelle.
• Soutenir les activités de restauration et les événements au besoin.
• Assurer le bon fonctionnement ainsi que l’entretien des équipements et des installations de cuisine.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service à la clientèle

Planification des menus

Contrôle des coûts alimentaires

Education

Formation culinaire

Expérience équivalente

Job description

Chef(fe) ? Opérations en camp éloigné (Radisson, Baie-James)

Plusieurs opportunités disponibles Chez Aramark, nous croyons que le rôle d?un chef va bien au-delà de la préparation des repas. Nous recherchons des leaders passionnés par la cuisine, le service à la clientèle et la gestion d?équipe pour se joindre à nos opérations en camp éloigné dans la région de la Baie-James. Si vous aimez relever des défis, travailler dans un environnement dynamique et mettre votre expertise culinaire au service d?une équipe engagée, cette opportunité est pour vous.

Conditions de travail

• Horaire en rotation de 14 jours travaillés / 14 jours de congé
• Hébergement et repas fournis pendant la rotation
• Transport organisé par Aramark
• Point de rassemblement (marshalling point) à Saguenay/Bagotville ou Rouyn-Noranda
• Travail en campement éloigné à Radisson (Baie-James)
• Journées de travail variant selon les besoins opérationnels et généralement de 10 à 12 heures par jour sur le site

Responsabilités principales

• Diriger, superviser et soutenir les équipes de cuisine
• Assurer la préparation des repas et le maintien des standards de qualité d?Aramark
• Participer à la planification des menus et à la gestion des inventaires
• Contrôler les coûts alimentaires et veiller au respect des budgets
• Maintenir les normes de sécurité alimentaire, de salubrité et d?hygiène
• Former, encadrer et mobiliser les membres de l?équipe
• Collaborer avec les équipes des opérations afin d?offrir une expérience client exceptionnelle
• Soutenir les activités de restauration spéciales et les événements au besoin
• Assurer le bon fonctionnement ainsi que l?entretien des équipements et des installations de cuisine

Qualifications Recherchées

• Deux à trois années d?expérience comme chef ou dans un rôle similaire en gestion culinaire
• Formation culinaire ou expérience équivalente
• Solides compétences en leadership et en gestion d?équipe
• Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et de salubrité
• Capacité et volonté de travailler dans un environnement éloigné selon un horaire en rotation
• Excellentes aptitudes en organisation, communication et service à la clientèle

Pourquoi joindre Aramark?

• Environnement de travail stimulant et valorisant
• Possibilités de développement professionnel et d?avancement de carrière
• Culture d?équipe collaborative et inclusive
• Transport, hébergement et repas fournis pendant les rotations
• Excellente conciliation travail-vie personnelle grâce à l?horaire 14/14
• Occasion de travailler dans l?un des environnements opérationnels les plus uniques et éloignés du Québec

À propos d?Aramark

Chez Aramark, nous donnons à nos collaborateurs les moyens de créer des moments qui comptent grâce à des expériences d'accueil exceptionnelles. Nous servons plus d'une douzaine d'industries avec fierté et passion, en créant des communautés, des liens et des carrières dans le monde entier. Vous serez entouré de certains des meilleurs talents de l'industrie et serez motivé par notre mission collective qui consiste à poursuivre ce qui est important. Ici, vous aurez l'occasion de faire de grandes choses pour nos collaborateurs, notre planète, nos partenaires et nos communautés. Nous pensons qu'une carrière doit développer vos talents, alimenter vos passions et vous permettre de vous épanouir. Soutenu par un leadership engagé, vous aurez la possibilité d'essayer de nouvelles choses et de trouver des solutions à des problèmes difficiles. Peu importe ce que vous recherchez - un nouveau défi, un sentiment d'appartenance ou simplement un lieu de travail agréable - notre objectif est de vous aider à atteindre votre plein potentiel et à poursuivre ce qui compte.