Gestionnaire des Services d’alimentation - Cuisine de finition

Correctional Service Canada │ Service correctionnel Canada; Drummondville; On-site; CAD 46,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime jusqu’à 30%

Job summary

Service correctionnel Canada à Drummondville recherche un coordonnateur culinaire pour superviser une cuisine institutionnelle en production de repas en grande quantité, gérer une équipe et veiller au respect des standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste exige un diplôme en arts culinaires ou une expérience équivalente, une expérience récente et significative, et le bilinguisme. Travail en journée avec possibilité de quarts et primes jusqu’à 30%.

Qualifications

• Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
• Expérience récente et significative au cours des 5 dernières années, incluant 3 ans en production alimentaire et en gestion de personnel.
• Connaissance des méthodes culinaires et de la nutrition institutionnelle.
• Sens de l’organisation et capacité à gérer plusieurs priorités et à communiquer efficacement.
• Travail en équipe, jugement, initiative et flexibilité.

Responsibilities

• Superviser et former le personnel de cuisine.
• Planifier et organiser le travail quotidien, les horaires et les priorités.
• Gérer les budgets et contrôler les inventaires.
• Maintenir les standards d’assurance qualité.
• Assurer le respect des exigences nutritionnelles, religieuses et thérapeutiques.

Skills

Gestion d'équipe

Planification du travail

Gestion des budgets

Assurance qualité

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente

Job description

Organisation : Service correctionnel Canada

Type de poste : Permanent (indéterminé)

Entrée en poste : Dès maintenant

Horaire : Jour, du lundi au vendredi, 40 h/semaine, avec volonté de travailler en quarts (soirs, fins de semaine, jours fériés) et heures supplémentaires à court préavis selon les besoins

Salaire : 33,08 $ – 35,98 $ / h

Primes : Jusqu’à un maximum de 30%

Profil linguistique : bilingue

Pourquoi ce poste est pour vous ?

Vous avez un talent pour la cuisine et la gestion ? Vous aimez organiser, superviser et assurer la qualité ? Ce rôle vous place au cœur d’une cuisine institutionnelle dynamique, où chaque journée apporte un défi et la possibilité de faire une différence.

Vous serez responsable de la production de repas en grande quantité, de la gestion d’une équipe et du maintien des standards les plus élevés en hygiène et sécurité alimentaire.

Ce que vous ferez :

• Superviser et former le personnel de cuisine.
• Planifier et organiser le travail quotidien, les horaires et les priorités.
• Gérer les budgets et contrôler les inventaires.
• Maintenir les standards d’assurance qualité
• Assurer le respect des exigences nutritionnelles, religieuses et thérapeutiques.

Votre profil :

• Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente.
• Expérience récente et significative acquise au cours des 5 dernières années, incluant 3 ans en production alimentaire et en gestion de personnel.
• Connaissance des méthodes culinaires et de la nutrition institutionnelle.
• Sens de l’organisation, capacité à gérer plusieurs priorités et à communiquer efficacement.
• Travail en équipe, jugement, initiative et flexibilité.

Atouts supplémentaires :

• Certificat de manipulation sécuritaire des aliments.
• Expérience en milieu syndiqué.

Pourquoi rejoindre Service correctionnel Canada ?

• Un environnement stimulant et unique.
• Formation continue et possibilité d’évolution.
• Stabilité de l’emploi et avantages sociaux.
• Participation à un milieu qui valorise l’équité, la diversité et l’inclusion.