Gestionnaire de cuisine

Village Vacances Valcartier; Saint-Gabriel-de-Valcartier; On-site; CAD 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Laisser-passer pour la saison

Billet journalier pour invités

5% de rabais sur l'essence au dépanneu

Job summary

Village Vacances Valcartier recherche un cuisinier/ère pour intégrer son équipe lors de la saison. En collaboration avec le directeur/trice, vous préparerez les plats selon fiches techniques et carte, en tenant compte des forfaits et restrictions alimentaires.

Vous réaliserez les fiches techniques, assurerez la préparation des aliments, la mise en place et le suivi des stocks, et vous agirez en leader au sein de l'équipe tout en veillant à la propreté des lieux.

Qualifications

• Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire.
• Connaissance d’usage de la langue française.
• Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun).
• Certificat manipulateur ou gestionnaire MAPAQ un atout.

Responsibilities

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients.
• Réaliser les fiches techniques pour les recettes.
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements.
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats.
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats.
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin.
• Faire les commandes chez les fournisseurs.
• Gestion des horaires.
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail.
• Agir à titre de leader pour ton équipe.
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

Skills

Expérience

Français courant

Permis de conduire

MAPAQ atout

Education

Certificat manipulateur MAPAQ

Job description

Description Du Poste

En collaboration avec le/la directeur/trice, le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier/ère au sein du Village Vacances Valcartier.

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
• Réaliser les fiches techniques pour les recettes;
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements;
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats;
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats;
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;
• Faire les commandes chez les fournisseurs;
• Gestion des horaires;
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail;
• Agir à titre de leader pour ton équipe;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

Description Du Poste

En collaboration avec le/la directeur/trice, le/la titulaire de du poste effectue un ensemble de tâches en tant que cuisinier/ère au sein du Village Vacances Valcartier.

PRINCIPALES RESPONSIBILITÉS

• Représenter le VVV dans le cadre de ses activités et s’assurer de l’entière satisfaction des clients;
• Réaliser les fiches techniques pour les recettes;
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements;
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats;
• Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats;
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin;
• Faire les commandes chez les fournisseurs;
• Gestion des horaires;
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail;
• Agir à titre de leader pour ton équipe;
• Exécuter toutes autres tâches connexes.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATION

• Plus de 6 mois jusqu’à 1 an d’expérience dans un poste similaire;
• Connaissance d’usage de la langue française;
• Posséder une voiture (il n'y a pas de transport en commun);
• Certificat manipulateur ou gestionnaire MAPAQ un atout.

PROFIL RECHERCHÉ

• Faire preuve d’autonomie, de diplomatie et de proactivité;
• Posséder un sens de l’observation et des responsabilités très développé;
• Posséder un esprit critique;
• Être capable de travailler en équipe;
• Posséder une bonne agilité physique.

AVANTAGES OFFERTS

• Laisser-passer pour la saison pour l'employé
• Billet journalier pour invités
• 5% de rabais sur l'essence au dépanneur du Village Vacances Valcartier
• 35% de rabais à la restauration + boutique
• Combo spécial employé