food service supervisor

Best Western Plus Chateau FSJ; Fort St. John; On-site; CAD 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Un hôtel bien établi recherche un superviseur de cuisine pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal aura une expérience en gestion de personnel de cuisine, des compétences solides en communication, et sera capable de travailler dans un environnement dynamique. Le poste implique la supervision des opérations de cuisine, le respect des normes de qualité, et l'administration des budgets. Une opportunité permanente offrant 30 à 40 heures par semaine.

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience en gestion de cuisine ou de personnel.
• Capacité à travailler sous pression et à maintenir des normes de qualité élevées.
• Compétences interpersonnelles efficaces et capacité à résoudre les plaintes des clients.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine.
• Établir des méthodes pour répondre aux horaires de travail et préparer les ordres de nourriture.
• Former le personnel sur les procédures de sécurité et d'hygiène.

Skills

Client focus

Team player

Flexibility

Initiative

Education

Secondary (high) school graduation certificate

Job description

• Education : Secondary (high) school graduation certificate
• Experience : 1 year to less than 2 years

Tasks

• Establish methods to meet work schedules
• Supervise and co-ordinate activities of staff who prepare and portion food
• Train staff in job duties, sanitation and safety procedures
• Estimate ingredient and supplies required for meal preparation
• Ensure that food and service meet quality control standards
• Prepare budget and cost estimates
• Address customers' complaints or concerns
• Maintain records of stock, repairs, sales and wastage
• Prepare and submit reports
• Prepare food order summaries for chef
• Supervise and check assembly of trays
• Supervise and check delivery of food trolleys
• Establish work schedules

Work conditions and physical capabilities

• Fast-paced environment
• Work under pressure
• Combination of sitting, standing, walking
• Physically demanding

Personal suitability

• Client focus
• Efficient interpersonal skills
• Flexibility
• Team player
• Initiative
• Work Term : Permanent
• Hours : 30 to 40 hours per week

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