Cuisinier 28.84$

Hôtel Holiday Inn & Suites Montréal Centre-Ville Ouest; Montreal; On-site; CAD 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Un établissement de renom recherche un cuisinier passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Sous la direction du chef exécutif, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats tout en respectant les normes de qualité et de salubrité. Ce rôle vous permettra de développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant, où la collaboration et le professionnalisme sont essentiels. Si vous êtes motivé, organisé et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un lieu où votre passion pour la cuisine sera mise en valeur et où vous pourrez contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Qualifications

• 1 à 2 années d’expérience dans un contexte d’hôtellerie.
• Formation en hôtellerie, tourisme ou domaine connexe.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients selon les normes établies.
• Cuire les aliments en respectant les recettes.
• Entretenir son aire de travail de manière impeccable.

Skills

Techniques culinaires

Service à la clientèle

Hygiène et salubrité

Organisation

Education

Formation professionnelle en hôtellerie

Certificat en hygiène et salubrité MAPAQ

Job description

OBJECTIF

Sous la direction du chef exécutif et/ou du sous-chef de cuisine, le cuisinier doit exécuter diverses tâches liées à l’élaboration des plats, telles que la préparation des aliments, le montage des assiettes et le contrôle de la qualité des produits servis. Il doit également s’assurer que ses fonctions sont réalisées conformément aux normes et standards de sa discipline.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS

1. Préparer adéquatement les ingrédients selon les normes et exigences établies ;
2. Cuire les aliments en appliquant rigoureusement les techniques enseignées et respecter méticuleusement les recettes élaborées ;
3. Faire le montage des plats préparés selon les standards de l’établissement ;
4. Entretenir de façon impeccable son aire de travail ;
5. Maintenir les standards de salubrité tels qu’établis par l’établissement ;
6. Communiquer dans un langage clair, professionnel et courtois avec les autres membres de l’équipe ;
7. Développer et maintenir des relations de travail positives avec les autres ;
8. Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise ;
9. Maintenir la confidentialité des informations privées et confidentielles liées à son travail ;
10. Protéger les actifs de l’entreprise ;
11. Signaler les accidents, blessures et conditions de travail dangereuses au superviseur en devoir ;
12. Effectuer toute autre tâche connexe selon les besoins.

QUALIFICATIONS

• Formation professionnelle ou collégiale en hôtellerie, tourisme ou dans un domaine connexe ;
• 1 à 2 années d’expérience, idéalement dans un contexte d’hôtellerie ;
• Certificat en hygiène et salubrité MAPAQ (un atout).

COMPÉTENCES, HABILETÉS ET ATITUDES

• Maintenir un haut niveau de professionnalisme en tout temps ;
• Posséder un sens de l’organisation et le souci du détail ;
• Posséder d'excellentes qualités interpersonnelles et une forte habileté au service à la clientèle ;
• Flexibilité concernant les horaires : fins de semaine, matins, soirées et jours fériés ;
• Être en mesure de travailler debout la plupart du temps ;
• Déplacer, soulever, transporter, pousser, tirer et placer des objets pesant moins de 15 livres sans assistance ;
• Communiquer efficacement à l’écrit et verbalement en français et anglais fonctionnel.