Directeur(trice) Adjoint(e)

3 brasseurs | 3 Brewers Canada; Montreal; On-site; CAD 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique à Montréal recherche un Directeur(trice) Adjoint(e) pour soutenir le Directeur(trice) de restaurant. Le candidat idéal mobilisera les employés, garantira le respect des normes et développera une culture de la bière. Ce poste offre des opportunités de carrière et un environnement de travail participatif.

Benefits

Des bonus de performance accessibles

De l'autonomie et des opportunités de carrière

Des possibilités de mobilité internationale

Une culture axée sur le développement

Une gestion humaine et participative

Qualifications

• Capacité à motiver ses collaborateurs et partager sa vision.
• Comprendre l'importance d'atteindre des résultats.
• Adopter une posture de coach pour le développement des collaborateurs.

Responsibilities

• Assurer un environnement de travail sécurisé et gérer la performance du restaurant.
• Offrir une expérience client exceptionnelle et gérer les tâches administratives.
• Planifier, suivre et ajuster les plans d'action pour atteindre les objectifs.

Skills

Motivation

Leadership

Conflict Resolution

Time Management

Job description

3 Brasseurs est une entreprise en plein développement qui prend ses responsabilités sociales au sérieux et qui met l’humain au cœur de sa stratégie. Nous recherchons des personnes enthousiastes pour faire partie d'une équipe dynamique et partager notre passion pour la bière dans une ambiance stimulante. Être gestionnaire chez nous, c'est évoluer dans un mode de gestion participatif, en étant autonome et responsable. Notre poste offre des opportunités de développement pour construire une carrière avec nous !

• Des bonus de performance accessibles
• De l'autonomie et des opportunités de carrière
• Des possibilités de mobilité internationale
• Une culture axée sur le développement
• Une gestion humaine et participative

Le Directeur(trice) Adjoint(e) est le bras droit du Directeur(trice) de restaurant. Il/elle mobilise les employés pour atteindre la vision et les objectifs financiers, managériaux et commerciaux du restaurant. Il/elle garantit le respect des normes et standards de l’enseigne, et développe ses collaborateurs au quotidien. En tant qu'ambassadeur de la marque 3 Brasseurs, il/elle agit en collaboration avec le Directeur(trice) pour faire du restaurant une destination privilégiée pour clients et employés, et peut le remplacer en cas de besoin.

Responsabilités principales :

En collaboration avec le Directeur(trice) du restaurant :

• Assurer un environnement de travail sécurisé, en veillant aux certifications, formations, plans de prévention et à la mise en place du comité santé et sécurité.
• Gérer la performance du restaurant en recrutant, développant et motivant les talents selon les politiques RH en vigueur.
• Animer les briefings, débriefings, focus et proposer des plans d’action.
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, à la qualité de la nourriture, à la propreté et au respect des standards, et participer au service en assurant la liaison entre la salle et la cuisine.
• Respecter et faire respecter les directives marketing nationales, en impliquant l’équipe.
• Offrir une expérience client exceptionnelle, en soignant l’atmosphère et le service.
• Soutenir le brasseur et collaborer avec l’équipe Brasserie pour assurer un bon service de bière, en développant une culture de la bière brassée sur place.
• Gérer les tâches administratives et opérationnelles : gestion des caisses, paie, entretien, résultats.
• Suivre les flux financiers et assurer leur exactitude, en collaboration avec les services support et le directeur.
• Planifier, suivre et ajuster les plans d’action pour atteindre les objectifs.
• Planifier les horaires, suivre la productivité.
• Analyser les résultats financiers et opérationnels pour respecter les budgets et identifier des axes d’amélioration.
• Organiser le fonctionnement du Take-Out et de la VAE (tablettes, point de vente, conditionnement).

Les compétences clés :

Capacité à motiver ses collaborateurs, partager sa vision, faire preuve de courage managérial, écouter, respecter la législation, et prendre des sanctions si nécessaire.

Axé sur les résultats :

Comprendre l’importance d’atteindre des résultats pour la pérennité de l’entreprise, maîtriser les indicateurs clés, agir en conséquence, rechercher l’amélioration continue, et prioriser employés, clients et image de marque. Résolution de conflits, maintien et amélioration de la productivité.

Gestion du temps et priorités :

Gérer efficacement un agenda chargé, déléguer, soulager le directeur, et assurer le bon fonctionnement du restaurant en toutes circonstances.

Le développement des collaborateurs est essentiel : adopter une posture de coach, offrir des opportunités de croissance, renforcer leurs compétences, déléguer plus facilement, et partager son expérience.

Être un véritable joueur d’équipe, prêt à intervenir partout où c’est nécessaire, y compris en cuisine ou au service, pour fluidifier le fonctionnement.

Poste basé à Montréal, Canada.