Directeur/directrice de restaurant

King Tandoori Drew; Mississauga; Presencial; CAD 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

King Tandoori Drew à Mississauga, Canada, recherche un gestionnaire expérimenté pour diriger les opérations quotidiennes d'un restaurant. Vous analyserez le budget, planifierez les coûts et optimiserez les procédures afin d'améliorer les bénéfices et la satisfaction client.

Le candidat idéal possède un diplôme d'études secondaires ou équivalent et une expérience de plusieurs mois en gestion de restaurant, avec compétences en encadrement du personnel, recrutement et service client.

Formación

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Expérience au moins 7 mois à moins d'un an dans le domaine.
• Compétences en gestion budgétaire et planification des coûts.

Responsabilidades

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Élaborer et ajuster le budget pour les coûts des aliments, ingrédients, alcool, fournitures et nettoyage.
• Évaluer les opérations quotidiennes et optimiser les processus.
• Modifier les méthodes de préparation et les prix des menus selon le budget.
• Contrôler les coûts de main-d'œuvre et surveiller le rendement du personnel.
• Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes.
• Recruter, former et fixer les horaires du personnel.
• Gérer le service client et résoudre les plaintes.

Conocimientos

Budget analysis

Menu pricing

Operations planning

Staff supervision

Staff recruitment

Scheduling

Customer service

Educación

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Descripción del empleo

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Hours: 35 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Tâches

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements

Sûreté et sécurité

• Cote de sécurité de base

Information de transport et de voyage

• Possède un moyen de transport

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Tâches répétitives
• Manipuler des charges lourdes
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Debout pour une longue période
• Volume de travail élevé

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Options de conditions d'emploi

• Tôt le matin

Expérience

• 7 mois à moins d'un an

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Matin
• Nuit
• Sur appel
• Jour
• Fin de semaine