Directeur Restauration — Leadership & Expérience Client

Okéanos Piscine Québec; Quebec; On-site; CAD 70,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Perfectionnement et formation continue

Salaire compétitif (selon expérience)

Emploi permanent

Logement fourni pendant haute saison

Job summary

Croisières AML, entreprise familiale établie au Québec, recherche un(e) responsable des opérations de restauration pour l’Est du Québec et Québec. Vous supervisez le recrutement, la formation et la performance des équipes; vous gérez les budgets, les achats et les plaintes clients; vous planifiez les événements spéciaux et développez l’offre pour fidéliser la clientèle.

Vous assurez l’excellence du service, présentez des rapports à la direction et collaborez avec les chefs pour créer des menus

Qualifications

• Un minimum de 6 années d’expériences dans un poste similaire.
• Possède un permis de conduire valide.
• Se démarque par son leadership positif.
• Prêt(e) à naviguer des nouveaux défis et souhaite constamment se dépasser.
• Possède un sens de l’organisation exemplaire.
• Est plus qu’à l’aise de prendre des décisions et de résoudre des problèmes.
• Est un(e) grand(e) connaisseur(euse) du marché de la restauration au Québec.
• Est reconnu(e) pour le souci du détail de son service à la clientèle et ses habiletés communicationnelles.
• A envie de faire partie de l’évolution d’une entreprise qui veut toujours innover!

Responsibilities

• Superviser l’embauche et la formation des employés par le personnel de gestion pour les différents départements de la restauration.
• Déléguer efficacement certaines tâches liées à la gestion du personnel à ses responsables, chefs et maîtres d’hôtel.
• Assurer le respect de l’excellence du service à la clientèle selon les standards de qualité de l’entreprise en outillant les gestionnaires et leurs équipes respectives.
• Assurer la bonne gestion des plaintes des clients à bord et en assurer le suivi hebdomadaire.
• Assurer la planification et la coordination complète des événements spéciaux.
• Établir et assurer le respect des normes de présentation des assiettes et des présentoirs de service.
• Participer à l’élaboration des budgets en début d’année.
• Suivre de façon hebdomadaire le respect des budgets alloués, incluant les salaires et coûts de vente.
• Superviser et contrôler le suivi des inventaires, des réquisitions et des commandes.
• Superviser et diriger une gestion des opérations efficace.

Skills

Leadership

Organisation

Décisions

Service client

Communication

Marché Québec

Job description

Croisières AML, entreprise familiale établie au Québec, recherche un(e) responsable des opérations de restauration pour l’Est du Québec et Québec. Vous supervisez le recrutement, la formation et la performance des équipes; vous gérez les budgets, les achats et les plaintes clients; vous planifiez les événements spéciaux et développez l’offre pour fidéliser la clientèle.

Vous assurez l’excellence du service, présentez des rapports à la direction et collaborez avec les chefs pour créer des menus