Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

JobsMedia.io; Courtenay; On-site; CAD 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Régime de soins de santé

Autres avantages

Job summary

JobsMedia.io cherche un(e) superviseur(se) pour un restaurant afin de gérer les opérations quotidiennes et le personnel. Vous analyserez le budget, ajusterez les méthodes et veillerez au respect des normes de service et de sécurité.

Le poste demande de l'expérience en gestion, des compétences en planification et en service client, ainsi que des certifications pertinentes. Travail en milieu urbain avec horaires divers et possibilité de progression.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent exigé.
• 2 à 3 ans d'expérience dans le domaine.
• Certifications Smart Serve, secourisme et manipulation sécuritaire des denrées alimentaires.
• Les compétences linguistiques (français ou anglais) selon l'offre d'emploi.

Responsibilities

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant.
• Évaluer les opérations quotidiennes.
• Modifier les méthodes de préparation et les prix selon le budget.
• Contrôler les recettes pour estimer le coût de la main-d'œuvre.
• Surveiller le rendement du personnel.
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes.
• Recruter du personnel.
• Fixer les horaires de travail du personnel.
• Superviser le personnel et former le personnel.
• Établir les procédures de service et les règles de fonctionnement.
• Gérer la caisse et préparer les feuilles de bilans et pièces justificatives.
• Réaliser des examens de rendement et établir les coûts des produits et services.
• Organiser et tenir un inventaire à jour.
• Veiller au respect des règles de santé et de sécurité.
• Négocier avec les fournisseurs et diriger le personnel.

Skills

Customer focus

Attention à detail

Organisation

Travail en équipe

Gestion du temps

Fiabilité

Relation interpersonnelle

Polyvalence

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Tools

Caisse enregistreuse électronique

MS Excel

MS Outlook

MS Word

Système de points de vente

Chiffrier électronique

Job description

Heures de travail

• 40 heures par semaine

Education

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Milieu de travail

• Milieu urbain

Budget géré

• 500 001 $ - 1 500 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Fonctions et activités des superviseurs

• 5 à 10 personnes

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»
• Certificat en secourisme
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Systèmes de gestion (sig ou bd)

• Caisse enregistreuse électronique
• MS Excel
• MS Outlook
• MS Word
• Système de points de vente
• Chiffrier électronique

Information de transport et de voyage

• Transport public disponible

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Tâches répétitives
• Souci du détail
• Assis, debout et marcher

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Relations interpersonnelles efficaces
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
• Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
• Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail
• Matin
• Jour
• Fin de semaine

Avantages santé

• Régime de soins de santé

Autres avantages

• Autres avantages

Soutien pour les jeunes

• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes