Cuisinier(ère) - Restaurant Benjamin

Gray Collection; Montreal (administrative region); On-site; CAD 35,000 - 42,000; Full time

Job summary

Gray Collection à Montréal recherche un·e cuisinier·cuisinière pour assister le sous-chef: mise en place, préparation des plats, montage des assiettes et maintien de la propreté des espaces de travail.

Vous travaillerez en équipe, sous pression, avec des normes d’hygiène et de sécurité. DEP en cuisine ou formation pertinente exigé; bon niveau de français et anglais est un plus.

Qualifications

• DEP en cuisine d’établissement ou formation jugée pertinente.
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe.
• Minutie et capacité à travailler sous pression.
• Bon sens de l’organisation et bonnes habiletés en communication (français et anglais).

Responsibilities

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats.
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates.
• Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

Skills

Esprit d'équipe

Minutie

Travail sous pression

Bonne organisation

Communication (français/anglais)

Education

DEP en cuisine

Job description

Le·la cuisinier·cuisinière* assiste le·la sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

RESPONSABILITÉS :

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
• Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

QUALIFICATIONS :

• DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
• Minutie;
• Capacité à travailler sous pression;
• Bon sens de l’organisation;
• Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.