Cuisinier(ère) en Service d’alimentation – Gros volume

ITHQ; Quebec; Hybrid; CAD 34,000 - 48,000; Part time

Benefits offered by this job

Allocation d’ambiance

Primes de jour/soir/fin de semaine

Régime de retraite gouvernemental

Programme d’aide aux employés

Repas et uniformes fournis

Stationnement gratuit

Transport public accessible

Environnement collaboratif

Job summary

Le Ministère de la Sécurité intérieure recrute un cuisinier/une cuisinière pour le Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec. Vous participerez à la production d’environ 1 000 repas par jour et travaillerez selon des horaires tournants, en contrat d’un an ou trois ans selon la préférence, avec possibilités de prolongation.

Vous assurerez la préparation de repas équilibrés, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène.

Qualifications

• DEP en cuisine (spécialisation recommandée) et expérience pertinente recherchée.
• DES exigé; expérience équivalente prise en compte.
• Inclinaison pour production alimentaire en volume et respect des normes d’hygiène.

Responsibilities

• Élabore des menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des diètes spécifiques; portionne les repas.
• Assure la préparation de plats équilibrés et variés selon le menu.
• Supervise la gestion des stocks et l’utilisation efficiente des denrées, en respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Collabore avec l’équipe pour organiser le service et maintenir la propreté des lieux de travail.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d’équipe

Relations interpersonnelles

Français (oral & écrit)

Education

DEP Cuisine

DES

Formation équivalente

Job description

Le Ministère de la Sécurité intérieure recrute un cuisinier/une cuisinière pour le Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec. Vous participerez à la production d’environ 1 000 repas par jour et travaillerez selon des horaires tournants, en contrat d’un an ou trois ans selon la préférence, avec possibilités de prolongation.

Vous assurerez la préparation de repas équilibrés, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène.