Cuisinier/Cuisinière au Service d'alimentation-Établissement de détention de Québec

Ministère de la Sécurité intérieure (MSI); Quebec; On-site; CAD 39,000 - 47,000; Part time

Benefits offered by this job

Repas fournis

Uniformes fournis

Stationnement gratuit

Transports publics

Régime de retraite

Aide aux employés

Allocation d’ambiance

Job summary

Le Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec du Ministère de la Sécurité intérieure recherche deux cuisinières ou cuisiniers pour un contrat d’un an, à temps partiel, sur appel. Poste exigeant la préparation d’environ 1 000 repas/jour et le respect des normes d’hygiène.

Les conditions incluent une rémunération horaire majorée et des primes journalières et de fin de semaine; accès à une aide RH et repas + uniformes fournis, avec horaires variables et rotation

Qualifications

• DEP cuisine avec spécialisation (ou équivalent) et expérience pratique.
• DES et 4 années d'expérience pertinente recommandées.
• Expérience en production alimentaire institutionnelle valorisée.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité liées à la restauration.

Responsibilities

• Élaborer des menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des diètes spécifiques.
• Préparer des mets équilibrés et variés selon le menu.
• Gérer les stocks et optimiser l'utilisation des denrées.
• Collaborer avec l'équipe pour le service et le maintien de la propreté des espaces.

Job description

L’entraide, le respect, la rigueur, le travail d’équipe et le savoir être sont des valeurs importantes pour vous? Voici l'opportunité que vous attendiez!

Le Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec est à la recherche de deux Cuisinières ou deux cuisiniers (CONTRAT D'UN AN, À TEMPS PARTIEL, SUR APPEL)

Durée d’affichage : du 14 au 27 septembre

Date d’entrée en fonction : Début du mois d'octobre 2026

Adresse de l’emploi : 500, rue de la faune Québec (Québec) G1G 0G9

Description de l'entreprise

Le ministère de la Sécurité intérieure est responsable d’assurer la sécurité sur le territoire du Québec en protégeant et en informant la population québécoise.

Description du poste

Sous la supervision des contremaîtres en cuisine, le titulaire du poste participe en équipe à la production alimentaire d’environ 1 000 repas quotidiennement. À titre de cuisinière ou de cuisinier au Service d'alimentation de l'établissement de détention de Québec, vous:

• Élaborez des menus en tenant compte des besoins nutritionnels, différentes diètes spéciales (médicales ou religieuses) ainsi que portionner les repas;
• Assurez la préparation de mets équilibrés et variés figurant au menu;
• Veillez à la bonne gestion des stocks et à l’utilisation optimale des denrées et au respect strict des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité du travail;
• Collaborez avec l’équipe pour organiser le service, maintenir la propreté des espaces de travail et garantir la qualité des plats servis.

Profil recherché

• Responsable, organisé et axé sur la tâche;
• Rigueur, souci du détail et capacité à relever des défis dans un environnement dynamique;
• Autonomie, esprit d’équipe et aisance à établir des relations interpersonnelles harmonieuses;
• Être à l’aise de travailler dans un environnement carcéral;

Rémunération et avantages sociaux :

• Taux horaire majoré de 29,66 $ (soit 27,85 +6,5% en compensation de certains avantages sociaux)
• Allocation d’ambiance
• Primes de jour, de soir et de fin de semaine
• Participation au Régime de retraite gouvernemental
• Programme d’aide aux employés
• Repas et uniformes fournis
• Stationnement gratuit
• Endroit desservi par le transport public (autobus)
• Environnement de travail collaboratif

Statut d'emploi et horaire de travail

• Contrat de travail d’une durée d’un an ou trois ans selon votre préférence avec possibilité de prolongation et de permanence en emploi.
• Emploi d’occasionnel, sur appel (vous connaitrez votre horaire de travail le mercredi précédent);
• Horaire variable et rotatif, de jour, de soir et fins de semaine : 7 h 45 de travail par jour sur une séquence 7 jours de travail par 3 de congé ET de 7 jours de travail par 4 jours de congé. L'horaire serait entre 6h00 à 19h30.

Qualifications et expérience exigées

• Détenir un diplôme d'études professionnelles (DEP) avec spécialisation en cuisine (boucherie, cuisine de marché, pâtisserie, restauration) ET posséder deux années d'expérience comme cuisinier ou cuisinière (idéalement en production alimentaire institutionnelle, par exemple : hôtels, hôpitaux, centres d’hébergement, résidences de personnes âgées, restaurants ou services de traiteur offrant de menus variés et en grande quantité).
• Détenir un diplôme d'études secondaires (DES) ET posséder quatre années d'expérience pertinente;
• Avoir réussi des études équivalentes au 3e année secondaire dans une spécialisation d’auxiliaire en cuisine professionnelle ou tout autre expérience jugée pertinente ET posséder six années d'expérience pertinente;

Important : Tout scolarité effectuée hors du Canada doit faire l’objet d’une évaluation comparative délivrée par le ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration du Québec.

Les candidatures avec expérience de production à gros volume seront privilégiées

Autres exigences

• Connaissance fonctionnelle du français oral et écrit;
• Posséder un permis de travail OUVERT émis par l’autorité fédérale compétente;
• Si vous êtes en attente du permis de travail ou de la preuve du statut de résident permanent, vous pouvez soumettre votre candidature. Cependant, vous devez être autorisé à travailler légalement au Canada au moment de votre nomination;
• Se soumettre à une enquête de sécurité qui confirmera qu’il n’y a pas d’empêchement judiciaire préalable à l’embauche.

Au terme de l’affichage, l’équipe des ressources humaines transmettra aux gestionnaires les candidatures issues de la présélection. Les gestionnaires pourront ensuite communiquer avec les personnes retenues afin de planifier les entrevues, qui se dérouleront dans la semaine du 28 septembre 2026.

Pour obtenir de l’information sur les attributions de l’emploi, vous pouvez contacter : [e-mail] ou [e-mail] Tél. : [phone] poste 68335