Cuisinier(ère) au Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec

ITHQ; Quebec; Hybrid; CAD 34,000 - 48,000; Part time

Benefits offered by this job

Allocation d’ambiance

Primes de jour/soir/fin de semaine

Régime de retraite gouvernemental

Programme d’aide aux employés

Repas et uniformes fournis

Stationnement gratuit

Transport public accessible

Environnement collaboratif

Job summary

Le Ministère de la Sécurité intérieure recrute un cuisinier/une cuisinière pour le Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec. Vous participerez à la production d’environ 1 000 repas par jour et travaillerez selon des horaires tournants, en contrat d’un an ou trois ans selon la préférence, avec possibilités de prolongation.

Vous assurerez la préparation de repas équilibrés, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène.

Qualifications

• DEP en cuisine (spécialisation recommandée) et expérience pertinente recherchée.
• DES exigé; expérience équivalente prise en compte.
• Inclinaison pour production alimentaire en volume et respect des normes d’hygiène.

Responsibilities

• Élabore des menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des diètes spécifiques; portionne les repas.
• Assure la préparation de plats équilibrés et variés selon le menu.
• Supervise la gestion des stocks et l’utilisation efficiente des denrées, en respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Collabore avec l’équipe pour organiser le service et maintenir la propreté des lieux de travail.

Skills

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d’équipe

Relations interpersonnelles

Français (oral & écrit)

Education

DEP Cuisine

DES

Formation équivalente

Job description

Cuisinier(ère) au Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec

Sous la supervision des contremaîtres en cuisine, le titulaire du poste participe en équipe à la production alimentaire d’environ 1 000 repas quotidiennement. L’emploi est dans un service d’alimentation d’un établissement de détention à Québec au: 500, rue de la faune Québec (Québec) G1G 0G9

Nb d’heures/semaine

Horaire

• Fin de semaine
• Jour
• Soir
• Temps partiel

• 29,66 $
• Pas de pourboire

Nombre de postes disponibles

Durée

Du 6 octobre 2026 au 5 octobre 2029

Date limite pour postuler

Description du poste

À titre de cuisinière ou de cuisinier au Service d’alimentation de l’établissement de détention de Québec, vous:

• Élaborez des menus en tenant compte des besoins nutritionnels, différentes diètes spéciales (médicales ou religieuses) ainsi que portionner les repas;
• Assurez la préparation de mets équilibrés et variés figurant au menu;
• Veillez à la bonne gestion des stocks et à l’utilisation optimale des denrées et au respect strict des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité du travail;
• Collaborez avec l’équipe pour organiser le service, maintenir la propreté des espaces de travail et garantir la qualité des plats servis.

Profil recherché

• Responsable, organisé et axé sur la tâche;
• Rigueur, souci du détail et capacité à relever des défis dans un environnement dynamique;
• Autonomie, esprit d’équipe et aisance à établir des relations interpersonnelles harmonieuses;
• Être à l’aise de travailler dans un environnement carcéral;

Rémunération et avantages sociaux :

• Taux horaire majoré de 29,66$ (soit 27,85 +6,5% en compensation de certains avantages sociaux)
• Allocation d’ambiance
• Primes de jour, de soir et de fin de semaine
• Participation au Régime de retraite gouvernemental
• Programme d’aide aux employés
• Repas et uniformes fournis
• Stationnement gratuit
• Endroit desservi par le transport public (autobus)
• Environnement de travail collaboratif

Statut d’emploi et horaire de travail

• Contrat de travail d’une durée d’un an ou trois ans selon votre préférence avec possibilité de prolongation et de permanence en emploi.
• Emploi d’occasionnel, sur appel (vous connaitrez votre horaire de travail le mercredi précédent).
• Horaire variable et rotatif, de jour, de soir et fins de semaine:
  7h45 par jour sur une séquence 7 jours de travail par 3 jours de congé ET 7 jours de travail par 4 jours de congé. L’horaire est couvert entre 6h à 19h30.

Description de l'entreprise

Le ministère de la Sécurité intérieure est responsable d’assurer la sécurité sur le territoire du Québec en protégeant et en informant la population québécoise.

• Détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) avec spécialisation en cuisine (boucherie, cuisine de marché, pâtisserie, restauration) ET posséder deux années d’expérience comme cuisinier ou cuisinière (idéalement en production alimentaire institutionnelle, par exemple: hôtels, hôpitaux, centres d’hébergement, résidences de personnes âgées, restaurants ou services de traiteur offrant de menus variés et en grande quantité).
• Détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ET posséder quatre années d’expérience pertinente;
• Avoir réussi des études équivalentes au 3 e année secondaire dans une spécialisation d’auxiliaire en cuisine professionnelle ou tout autre expérience jugée pertinente ET posséder six années d’expérience pertinente;

Important: Toute scolarité effectuée hors du Canada doit faire l’objet d’une évaluation comparative délivrée par le ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration du Québec.

***Les candidatures avec expérience de production à gros volume seront privilégiées***

Autres exigences

• Connaissance fonctionnelle du français oral et écrit;
• Posséder un permis de travail OUVERT émis par l’autorité fédérale compétente;
• Si vous êtes en attente du permis de travail ou de la preuve du statut de résident permanent, vous pouvez soumettre votre candidature. Cependant, vous devez être autorisé à travailler légalement au Canada au moment de votre nomination;
• Se soumettre à une enquête de sécurité qui confirmera qu’il n’y a pas d’empêchement judiciaire préalable à l’embauche.

Au terme de l’affichage, l’équipe des ressources humaines transmettra aux gestionnaires les candidatures issues de la présélection. Les gestionnaires pourront ensuite communiquer avec les personnes retenues afin de planifier les entrevues, qui se dérouleront dans la semaine du 28 septembre 2026.