Cuisinier/ère

Fierbourg; Quebec; On-site; CAD 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Stationnement gratuit

Horaires flexibles

Job summary

Fierbourg à Québec cherche un cuisinier(ère) passionné(e) pour assurer l’organisation et la production culinaire au sein de nos cuisines. Vous préparerez les plats destinés à notre service traiteur, en veillant à respecter les fiches techniques, les recettes et les normes d’hygiène.

Poste permanent à temps plein, horaire de jour, du lundi au vendredi, environnement familial et convivial, équipe passionnée, stationnement gratuit et possibilités d’évolution.

Qualifications

• Expérience en cuisine de base obligatoire (restaurants ou traiteurs).
• Aisance en cuisine, pas de diplôme exigé.

Responsibilities

• Réaliser la préparation des plats et produits de l’entreprise selon les fiches techniques.
• Respecter les recettes, les grammages et les modes opératoires définis.
• Assurer la mise en place, la cuisson, le refroidissement et/ou le conditionnement des préparations.
• Travailler dans le respect des normes d’hygiène et de traçabilité (MAPAQ).
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel utilisé.
• Participer aux contrôles de qualité (goût, aspect, température).
• Suivre les consignes de production et proposer des améliorations.
• Veiller à la propreté de la cuisine et réaliser des tâches ménagères.

Skills

Cuisine

Ponctualité

Hygiène

Organisation

Proactivité

Qualité & présentation

Apprentissage rapide

Entreprise familiale

Job description

Lieu de l'emploi : Ville de Québec (7878 Boulevard Wilfrid-Hamel)

Le ou la cuisinier(ère) sera responsable de l’organisation et de la production culinaire au sein de nos cuisines. Il ou elle participera à la préparation des aliments destinés à notre service traiteur, en veillant à offrir des produits de grande qualité qui répondent aux standards de notre entreprise.

Le ou la cuisinier(ère) participera à la préparation de menus variés pour une multitude d’événements. Chaque contrat étant unique, ce poste offrira un environnement dynamique où la créativité, la propreté, l’organisation et le travail d’équipe seront mis à contribution.

Responsabilités principales :

• Réaliser la préparation des plats et produits de l’entreprise selon les fiches techniques
• Respecter les recettes, les grammages et les modes opératoires définis
• Assurer la mise en place, la cuisson, le refroidissement et/ou le conditionnement des préparations
• Travailler dans le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (MAPAQ)
• Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel utilisé
• Participer aux contrôles de qualité (goût, aspect, température, etc.)
• Suivre les consignes de production données par le responsable de production ou la direction
• Être force de proposition pour améliorer les méthodes de travail ou les recettes si besoin
• S’assure que la cuisine est toujours très propre en faisant également des tâches ménagères

Compétences requises :

• Vous êtes passionné par la cuisine et le travail bien fait
• Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e)
• Vous êtes accordez une grande importance à la qualité et la présentation des aliments
• Vous avez envie d’apprendre et de bien faire
• Vous respectez naturellement l’hygiène et l’organisation
• Vous être proactif
• Vous souhaitez travailler pour notre entreprise familiale à long terme
• Vous devez être en mesure de vous rendre à notre cuisine de votre propre moyen à chaque jour

Formation / expérience :

• Expérience en cuisine de base est obligatoire (doit avoir travailler dans des restaurants ou autres traiteurs)
• Pas de diplôme exigé, mais vous devez être à l’aise en cuisine

Ce que nous offrons:

• Un poste permanent à temps plein;
• Un horaire de jour, du lundi au vendredi;
• Un environnement de travail familial, humain et respectueux;
• Une équipe passionnée qui valorise la collaboration, la qualité et le plaisir de cuisiner;
• Stationnement gratuit et horaire flexible

Autres informations :

Salaire : à définir selon votre expérience
Poste basé à : 7878 Boulevard Wilfrid-Hamel
Avantages : Horaire fixe, de semaine et de jour. Ambiance de travail familiale et conviviale. Possibilité d’évoluer avec le temps.
Prise de poste souhaitée : Dès maintenant!

Expérience:
Restauration: 1an (Obligatoire)