Chef de partie - cuisine

St. Marys Golf & Country Club; St. Mary's; On-site; CAD 48,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Régime de soins de santé

Autres avantages

Job summary

St. Marys Golf & Country Club recherche un chef de partie pour intégrer son équipe de cuisine. Vous créerez des plats, enseignerez les techniques aux cuisiniers et superviserez le personnel en cuisine lors d'événements et banquets.

Vous préparerez des repas selon les normes de qualité et contribuerez à la mise en place des menus, tout en gérant commandes et approvisionnements dans un milieu exigeant et rapide.

Qualifications

• Savoir-faire culinaire et hygiène alimentaire requis.
• Expérience appropriée dans un contexte de cuisine professionnelle.

Responsibilities

• Créer de nouvelles recettes.
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation des aliments.
• Préparer et cuire des repas pour des événements comme des banquets.
• Superviser les cuisiniers et le personnel des cuisines.
• Commander les aliments et fournitures de cuisine.
• Dresser les menus et assurer la qualité des plats.
• Préparer des plats adaptés aux allergies ou intolérances.

Skills

Sens des responsabilités

Flexibilité

Sens de l'organisation

Fiable

Education

Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Job description

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Milieu de travail

• Endroit éloigné

Catégories de chef

• Chef de partie

Tâches

• Créer de nouvelles recettes
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Souci du détail
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Sens des responsabilités
• Flexibilité
• Sens de l'organisation
• Fiable

Expérience

• 2 ans à moins de 3 ans

Options de conditions d'emploi

• Horaire flexible
• Fin de semaine

Avantages santé

• Régime de soins de santé

Autres avantages

• Autres avantages

Soutien pour les jeunes

• Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes
• Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes
• Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes
• Hours: 36 à 44 heures par semaine