cuisinier/cuisinière

Le Baluchon Eco-Villégiature; Saint-Paulin; Presencial; CAD 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le Baluchon Eco-Villégiature, situé près de Saint-Paulin, recherche un cuisinier (CNP 63200) pour rejoindre son équipe en cuisine et assurer la préparation des plats selon les menus du chef.

Vous participerez à l’aménagement et au maintien de la propreté du département, veillerez au respect des normes sanitaires et contribuerez au contrôle des coûts et des stocks.

Formación

• Participer à la mise en fonction des nouveaux menus en collaboration avec le chef.
• Élaborer les recettes du chef pour assurer un bon service comme cuisinier.
• Développer les plats et assurer le suivi des demandes spéciales du chef.

Responsabilidades

• Voir à l’aménagement et à la propreté de son département.
• Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires.
• Veiller au respect des normes sanitaires et de sécurité en cuisine.
• S’assurer de l’approvisionnement de son département et mettre en place les aliments.

Descripción del empleo

Postes: 3

Cuisinier (CNP 63200).

Lieu de travail:

9009-6371 Québec Inc. (LE BALUCHON)

3550, Chemin des Trembles Saint -Paulin, J0K 3G0

Description des tâches:

Service à la clientèle et produit:

• Participer à la mise en fonction des nouveaux menus en collaboration avec le chef;
• Élaborer les recettes du chef pour assurer un bon service comme cuisinier.
• Développer les plats à l’aveugle ;
• Assurer le suivi des demandes spéciales du chef.
• Voir à l’aménagement et à la propreté de son département ;
• Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires ;
• Vérifier et suivre les feuilles de fonctions reçues
• Voir à la propreté des lieux en tout temps ;
• Voir quotidiennement à ce que les installations répondent aux normes sanitaires et de sécurité ;
• Voit à assurer la propreté des chambres froides, congélateurs, garde-manger, plonge et autres espaces de travail ;
• S’assurer de l’approvisionnement de son département ;
• Faire la mise en place des aliments et toutes autres tâches connexes à son emploi de cuisinier.

Gestion des opérations et des coûts:

• Voir à l’aménagement et à la propreté de son département ;
• Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires ;
• Vérifier et suivre les feuilles de fonctions reçues
• Voir à la propreté des lieux en tout temps ;
• Voir quotidiennement à ce que les installations répondent aux normes sanitaires et de sécurité ;
• Voit à assurer la propreté des chambres froides, congélateurs, garde-manger, plonge et autres espaces de travail ;
• S’assurer de l’approvisionnement de son département ;
• Faire la mise en place des aliments et toutes autres tâches connexes à son emploi de cuisinier.