cuisinier/cuisinière

Manoir de l'Arbre Argenté; Lévis; In loco; CAD 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Manoir de l'Arbre Argenté à Lévis recherche un cuisinier pour préparer les menus établis et assurer les 3 repas quotidiens de la résidence, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous devrez faire preuve de rapidité et d'organisation tout en travaillant selon les directives de la direction.

Vous collaborerez avec l’aide cuisinier, gérerez les ingrédients et les quantités, et assurerez le poste de travail dans le cadre des critères de l’entreprise; horaires en 10h avec une fin de

Competenze

• Préparation des mets selon menus établis, respect des normes d'hygiène.

Mansioni

• Préparer les menus établis et assurer les 3 repas quotidiens.
• Gérer l'organisation du poste de travail et l'approvisionnement en ingrédients; veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire.

Conoscenze

Cuisine professionnelle

Descrizione del lavoro

• Sous l’autorité de la directrice générale, le cuisinera des menus déjà établies pour la résidence et la préparation des 3 repas. Il fera preuve de rapidité, de propreté exigée par l’entreprise, commander le nécessaire à la fabrication des repas. Travailler en équipe avec l’aide Cuisinier (ex: Aider si nécessaire à la vaisselle des gros éléments de cuisson). Gérer les critères de l’entreprise, la préparation des mets, l’organisation de son poste de travail, le choix et l’inspection des ingrédients, ainsi que le calcul et des quantités, ainsi que toute autre tâche connexe en lien avec le métier de cuisinier.
• Quart de travail de 10h00, 1 fin de semaine sur 2 (à moins d'une entente avec l'équipe actuelle).