Cuisinier

HappyTailsPlayHouse; Saint-Sauveur; Hybrid; CAD 42,000 - 68,000; Full time

Job summary

HappyTailsPlayHouse recherche un cuisinier pour préparer et cuisiner les repas selon les normes établies. Vous serez responsable de la planification des menus, de la mise en place et de la présentation des plats, et vous collaborerez avec l’équipe pour assurer une offre alimentaire adaptée aux bénéficiaires.

Vous assurerez l’achat des aliments et la gestion des inventaires, vérifier les livraisons, et veillerez à maintenir des normes d’hygiène strictes et une cuisine propre et fonctionnelle.

Qualifications

• Sait reconnaître les priorités et les tâches importantes.
• Exécute avec diligence les demandes quotidiennes et urgentes.
• Exécute ses tâches de façon sécuritaire.
• Connaît les méthodes d'hygiène et salubrité.
• Est autonome dans son organisation et l’exécution de ses tâches.
• Peut travailler seul ou en équipe.
• Bonne condition physique et capacité à soulever 11 kg (25 lb).

Responsibilities

• Préparer les plats cuisinés selon les normes établies.
• Adapter les menus selon les choix et les bénéficiaires.
• Mettre en place et présenter les plats de manière agréable.
• Acheter les aliments et fournitures nécessaires et gérer les stocks.
• Recevoir et vérifier les livraisons et assurer leur conformité.
• Planifier les menus et collaborer à la grille des menus.
• Maintenir les normes d’hygiène et contrôler les températures.
• Entretenir la cuisine et les équipements et gérer les déchets.
• Effectuer d’autres tâches demandées par la direction.

Skills

Gestion des priorités

Diligence au travail

Sécurité au travail

Utilisation des équipements

Autonomie

Travail en équipe

Capacité physique

Job description

Le cuisinier assurera la préparation et de cuisiner des repas à la cuisine selon les normes établies.

• Préparation des plats cuisinés
  • Adaptation des menus pour un choix alternatif
  • Préparation des plats planifiés
  • Mise en place et présentation agréable
• Achat des aliments et fournitures
  • Achat de dépannage lorsque requis
  • Gestion des inventaires
  • Reçoit et vérifie l’entrée de la marchandise afin de s’assurer qu’elle correspond aux demandes
  • Complète la documentation requise par l’administration
• Planification des menus
  • Collaboration de la grille des menus
  • S’assure que la valeur alimentaire correspond aux besoins des bénéficiaires.
  • Modifications des menus selon les commentaires des résidents et les saisons
• Maintient des normes d’hygiène
  • Contrôle des températures requises
  • Contrôle de manutention et des normes d’hygiène
• Entretien de sa cuisine
  • Assure l’entretien des équipements afin de s’assurer de leur bon fonctionnement
  • Maintenir un état de propreté et de salubrité constant dans les aires de travail
  • Gestion des poubelles
  • Plonge de ses casseroles et outils de travail
• Toutes autres tâches pouvant être demandées par la direction

Qualités recherchées

• Sait reconnaître les priorités et les tâches importantes
• Exécute avec diligence les demandes quotidiennes et urgentes
• Exécute ses tâches de façon sécuritaire
• Connait et applique les méthodes d'hygiène et salubrité dans son environnement de travail
• Est autonome dans son organisation de travail et à l'exécution de ses tâches
• Peut travailler travailler seul ou en équipe
• Connaît l'utilisation des équipement pour une question de sécurité et d'efficacité
• Est en bonne forme physique et capable de soulever une charge de 11 kg (25 lbs)