Cuisinier

Strom Spa; Montreal; On-site; CAD 35,000 - 55,000; Full time

Job summary

Une entreprise innovante recherche un cuisinier passionné pour créer des plats inspirés de la cuisine nordique. Dans ce rôle, vous travaillerez sous la direction du Chef pour préparer des mets savoureux en utilisant des ingrédients locaux et frais. Vous serez responsable de la mise en place, de la gestion des stocks et de la propreté de la cuisine, contribuant ainsi à une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients. Si vous aimez la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience en cuisine, capacité à suivre des fiches techniques.
• Connaissance des produits locaux et de la cuisine nordique.

Responsibilities

• Préparer des plats selon les recettes et les exigences alimentaires.
• Gérer l'inventaire et assurer la propreté des espaces de travail.

Skills

Préparation culinaire

Gestion des stocks

Connaissance des restrictions alimentaires

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Le Cuisinier prépare des plats d’inspiration nordique dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm, mettant en avant les artisans locaux et les produits frais du terroir. Relevant du Chef, il contribue à la proposition culinaire du Strøm afin d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

1. Réaliser les recettes à partir de fiches techniques et préparer les plats en fonction de la carte, des forfaits, des restrictions alimentaires et des évènements.
2. Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc., et assembler les plats.
3. Effectuer la mise en place nécessaire au service des différents plats.
4. Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks, la réception des commandes, au besoin.
5. Participer quotidiennement à la propreté des lieux, incluant les espaces de travail.