Cuisinier(ière)

Château Pierrefonds; Montreal; On-site; CAD 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

Le Château Pierrefonds, une résidence privée pour personnes âgées semi-autonomes, recherche un cuisinier/cuisinière passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des repas, de la planification des menus et du respect des normes d'hygiène. Ce poste à temps plein vous permettra de contribuer au bien-être des résidents dans un environnement chaleureux et accueillant.

Qualifications

• 2 ans d'expérience pertinente.
• Certificat en hygiène et salubrité MAPAQ requis.

Responsibilities

• Effectuer la préparation et la cuisson des aliments.
• Planifier les menus lors des absences du chef de service.
• S'assurer de l'utilisation optimale des denrées.

Skills

Préparation des aliments

Cuisson des aliments

Planification des menus

Hygiène et salubrité

Education

DEP en cuisine

Job description

Vous cherchez un milieu de travail chaleureux, vous permettant d'apporter une réelle contribution au mieux-être des résidents ?

Vous cherchez un environnement de travail dynamique où l'esprit d'équipe et l'entraide sont au rendez-vous ?

Nos employés sont empreints d'un grand humanisme et de beaucoup de bonté ! Laissez-vous charmer par notre style de résidence unique.

Situé dans un environnement enchanteur, aux abords de la Rivière des Prairies, le Château Pierrefonds est une résidence privée pour personnes âgées semi-autonomes. Nous sommes situés dans l'Ouest de l'Île de Montréal et recherchons actuellement des cuisiniers/cuisinières à temps plein, avec un horaire à finaliser mais comprenant un week-end sur deux.

Principales responsabilités :

• Effectuer la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
• Planifier les menus lors des absences du chef de service;
• S’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
• Respecter les normes établies de présentation des aliments;
• Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
• Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité;
• Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage;
• Remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés;
• Maintenir la propreté de l’environnement de travail;
• Assurer la réception, le rangement et la vérification des marchandises;
• Participer, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et le chef de service;
• Effectuer toutes autres tâches connexes.

Exigences :

• DEP en cuisine ou l’équivalent
• 2 ans d’expérience pertinente
• Certificat en hygiène et salubrité MAPAQ

Cuisinier/ère • Montréal, Québec, Canada