Commis cuisine, temps plein (H/F/D)

Fairmont Hotels & Resorts; La Malbaie; Sur place; CAD 29 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement temporaire

Assurances

Fonds de pension

PAE

Repas à prix réduit

Réductions voyage Accor

Résumé du poste

Le Manoir Richelieu, établissement Fairmont au Canada, recherche un professionnel de la cuisine pour assurer la préparation et l’exécution des plats selon recettes et standards d’hygiène.

Vous travaillerez sous pression dans un environnement à haut volume et devrez faire preuve d’adaptabilité et de professionnalisme. Une année d’expérience et une formation en cuisine constituent des atouts, avec hébergement temporaire et repas à coût réduit offerts par l’employeur.

Qualifications

• Minimum d’un an d’expérience en cuisine professionnelle.
• Formation en cuisine ou diplôme pertinent est un atout.
• Capacité à travailler sous pression et en rythme rapide.
• Capacité à s’adapter dans un environnement dynamique.
• Rigueur et autonomie, attitude positive et ouverture à l’apprentissage.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats selon recettes et normes.
• Connaître le menu et les offres des services traiteur et banquets.
• Maintenir un poste de travail propre et conforme aux règles d’hygiène.
• Assurer la qualité et le respect des délais de production.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et soutenir les opérations.

Connaissances

Cuisine expérience

Gestion du stress

Adaptabilité

Professionnalisme

Formation

Diplôme/Certificat en cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l'entraide et la convivialité règnent.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Description du poste

Ce que l'établissement vous offre :

• Salaire : 25.11$/H
• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Hébergement temporaire disponible ($).
• Plan d’assurances concurrentiel.
• Fonds de pension avec cotisations de l’employeur.
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
• Soutien en santé mentale
• Conseils juridiques et financiers
• Services en santé et nutrition
• Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
• Appui pour les transitions de vie
• Nettoyage de votre uniforme sur place.
• Repas à faible coût pendant vos quarts de travail.
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
• Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
• Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
• Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
• Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Ce que vous ferez :

• Préparation et exécution culinaire : Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les recettes établies, les standards de présentation et les exigences de qualité de l’établissement.
• Maîtrise de l’offre alimentaire : Développer une connaissance approfondie des menus, des plats du jour et des offres des restaurants, banquets et services traiteur afin d’assurer une exécution constante et conforme.
• Entretien des espaces de travail : Maintenir les postes de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine propres, organisés et conformes aux normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
• Respect des standards opérationnels : Assurer la qualité des préparations et respecter les délais de production afin de contribuer à une expérience client irréprochable.
• Soutien aux opérations : Collaborer avec les membres de l’équipe de cuisine et effectuer toutes autres tâches connexes nécessaires au bon fonctionnement des opérations.

Qualifications :

• Expérience culinaire : Posséder un minimum d’une année d’expérience en cuisine dans un environnement professionnel.
• Formation professionnelle : Détenir un diplôme, un certificat ou une formation en cuisine constitue un atout.
• Gestion du stress : Démontrer une excellente capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement rapide et exigeant.
• Adaptabilité : Être à l’aise dans un milieu dynamique à haut volume d’activité et savoir s’ajuster aux priorités opérationnelles.
• Professionnalisme : Faire preuve de rigueur, d’autonomie, d’une attitude positive et d’un désir constant d’apprendre et de développer ses compétences.

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien‑être est au cœur de nos priorités.

https://fairmont-carrieres.com/fairmont-manoir-richelieu/