Chef Gérant Ops Cuisine - Pilotage & Performance

Dexterra; Montreal; On-site; CAD 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

Dexterra, une entreprise canadienne en pleine expansion, cherche un chef gestionnaire pour superviser les opérations de l’établissement assigné, y compris la production alimentaire, le service client et la gestion financière du projet.

Vous assurerez la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité, gérerez les coûts et les commandes, et encadrerez l’équipe. Exigences MAPAQ et expérience en restauration sont prévues; horaires de jour du lundi au vendredi.

Qualifications

• Trois années d’expérience dans le secteur de la restauration en tant que Chef gérant.
• Certification MAPAQ Gestionnaire d'établissement alimentaire.
• Excellentes compétences en communication, en anglais (base) et en français (de base).
• Capable de gérer les préoccupations des employés, des clients et des consommateurs avec tact.

Responsibilities

• Planifier et développer les menus et les recettes pour l’établissement.
• Réaliser la production de l'offre alimentaire et le service client.
• Maintenir les normes d'hygiène et de salubrité dans tous les lieux de travail.
• Contrôler les coûts et assurer le respect des budgets et des stocks.
• Effectuer les commandes et veiller au suivi des ventes et revenus.
• Diriger les franchises et les opérations liées à l’établissement.

Skills

Management

Restauration

Communication

Anglais

Education

MAPAQ Gestionnaire d'établissement alimentaire

Tools

Logiciel de caisse

Job description

Dexterra, une entreprise canadienne en pleine expansion, cherche un chef gestionnaire pour superviser les opérations de l’établissement assigné, y compris la production alimentaire, le service client et la gestion financière du projet.

Vous assurerez la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité, gérerez les coûts et les commandes, et encadrerez l’équipe. Exigences MAPAQ et expérience en restauration sont prévues; horaires de jour du lundi au vendredi.