Chef Gérant(e), Dorval

Group Compass Ltee; Montreal (administrative region); On-site; CAD 52,000 - 76,000; Full time

Job summary

Group Compass Ltee recherche un chef gérant pour diriger les opérations culinaires et la planification des menus dans notre établissement. Vous devrez superviser les associés, assurer la satisfaction client et garantir le respect des standards de qualité et de sécurité.

Le candidat idéal possède au moins deux ans d'expérience culinaire, maîtrise la gestion des coûts et démontre une aptitude à travailler de manière autonome tout en favorisant le travail d'équipe et l'innovation gastronomique.

Qualifications

• 2 années d'expérience culinaire exigées.
• Solides compétences en supervision.
• Capacité à contrôler les coûts des aliments et de la main-d’œuvre.
• Habiletés créatives pour les tendances culinaires et la présentation.
• Excellentes aptitudes au travail en équipe et autonomie.

Responsibilities

• Participer à toutes les phases de la préparation des aliments, de la planification et de l'élaboration des menus.
• Assurer des relations positives avec les clients et veiller à leur satisfaction.
• Être responsable de la gestion directe des associés.
• Garantir la conformité aux programmes d’assurance qualité et de santé et sécurité.
• Veiller au respect des normes ARMPC lors de la préparation des aliments.

Skills

Supervision

Contrôle des coûts

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Microsoft Office

Autonomie

Education

Tools

Microsoft Office (Word/Excel)

Job description

Si vous souhaitez vous joindre à notre entreprise en tant quechef gérant, vous serez appelé à accomplir les tâches suivantes:

• Participer à toutes les phases de la préparation des aliments, de la planification et de l'élaboration des menus.
• Assurer des relations positives avec les clients et voir à leur satisfaction.
• Être responsable de la gestion directe des associés.
• Garantir la stricte conformité de l’unité au programme d’assurance qualité et de santé et sécurité de Compass, à la Loi sur la santé et sécurité au travail et aux règlements du SIMDUT.
• S’assurer que l’on adhère aux normes de l’analyse des risques et au point de contrôle critique (ARMPC) pour la préparation des aliments.

Vous pensez être le candidat idéal pour devenir l'un de nos chefs gérants? Voici comment nous saurons si vous réussirez bien dans ce rôle.

• Deux années d'expérience culinaire et de solides compétences en supervision, capable de motiver, de diriger et de former les associés.
• Bonne connaissance de la gestion financière, y compris la capacité à contrôler les coûts des aliments et de la main-d'œuvre.
• Habiletés créatives pour appliquer les tendances alimentaires et de présentation aux activités des services alimentaires.
• Grande capacité à travail, excellent esprit d'équipe.
• Expérience de travail avec Microsoft Office (Word et Excel), à l’aise dans l’apprentissage de nouveaux programmes.
• Capacité à travailler de façon autonome.