Chef d'Équipe Cuisine — Leadership en Brigade Haute Vitesse

Groupe Grandio; Quebec; On-site; CAD 49,000 - 59,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Rabais restaurants partenaires

Formation et accompagnement

Évolution au Groupe

Job summary

Groupe Grandio recherche un Chef d’équipe cuisine pour diriger la brigade au Cochon Dingue Grande Allée, en soirée et à temps plein. Vous piloterez la ligne, prioriserez les tâches et garantirez la qualité des plats dans un service à fort volume.

Le candidat idéal démontre un leadership avéré, organise et motive l’équipe, tout en respectant les normes d’hygiène et les standards du groupe. Vous rejoindrez une équipe dynamique et évolutive.

Qualifications

• Expérience pertinente comme Chef d’équipe cuisine ou Sous-chef;
• Bon leadership et capacité à mobiliser une équipe;
• Solide expérience en cuisine professionnelle;
• À l’aise dans un environnement à haut volume;
• Capable de garder le contrôle et de prendre des décisions pendant les périodes achalandées;

Responsibilities

• Coordonner et superviser l’équipe de cuisine pendant les services;
• Prendre les devants sur la ligne et gérer efficacement les priorités;
• Participer activement à la préparation et à l’exécution des plats;
• Assurer la qualité, la constance et la présentation des assiettes;
• Mobiliser, accompagner et soutenir les membres de la brigade;
• Veiller à une mise en place efficace avant les services;
• Maintenir une bonne communication au sein de l’équipe;
• Faire respecter les standards d’hygiène, de salubrité et de sécurité;
• Collaborer avec l’équipe de gestion au bon fonctionnement de la cuisine.

Skills

Leadership

Mobiliser équipe

Cuisine professionnelle

Gestion du temps

Prise de décision

Job description

Groupe Grandio recherche un Chef d’équipe cuisine pour diriger la brigade au Cochon Dingue Grande Allée, en soirée et à temps plein. Vous piloterez la ligne, prioriserez les tâches et garantirez la qualité des plats dans un service à fort volume.

Le candidat idéal démontre un leadership avéré, organise et motive l’équipe, tout en respectant les normes d’hygiène et les standards du groupe. Vous rejoindrez une équipe dynamique et évolutive.