Boucher/bouchère - commerce de gros ou de détail

Bachert Meats; Walton; On-site; CAD 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Bachert Meats à Walton, Ontario, recherche un boucher expérimenté pour rejoindre son équipe de transformation et d’emballage de viande. Le candidat idéal maîtrise la découpe, l’éviscération et l’emballage de produits carnés selon les standards d’hygiène et de sécurité.

Le poste exige des compétences en découpe, préparation pour l’emballage et gestion des stocks, avec des conditions de travail en froid et debout prolongé. Horaire 40–44 heures/semaine.

Qualifications

• Diplôme d’études secondaires ou équivalent exigé.
• Anglais comme langue de travail.
• Expérience de 3 à moins de 5 ans dans le métier ou équivalent.

Responsibilities

• Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l’emballage ou la coupe.
• Couper des carcasses, des flancs et des quartiers.
• Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande.
• Emballer et empaqueter des viandes préparées.
• Désosser des viandes.
• Former les dépeceurs et dépeceuses.
• Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l’étalage.
• Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes.

Skills

Précis

Sens des responsabilités

Esprit d’équipe

Education

Diplôme d’études secondaires ou équivalent

Tools

Scie à ruban

Découpeuse manuelle

Hachoir électrique

Machine à découper

Job description

• Dur59e de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Education: Dipl e8me d' e9tudes secondaires ou l' e9quivalent
• Exp e9rience: 3 ans e0 moins de 5 ans
• ou experience e9quivalente

Environnement de milieu de travail

• Des odeurs
• Froid/r e9frig e9r e9

Milieu de travail

• Boucherie
• Dispos e9 e0 d e9m e9nager
• Usine/ e9tablissement de transformation et/ou d'emballage de la viande
• Grossistes

T e2ches

• Nettoyer les viandes en vue de la pr e9paration pour l'emballage ou pour la coupe
• Couper des carcasses, des flancs et des quartiers
• Couper, parer, et pr e9parer des coupes r e9guli e8res de viande
• Envelopper et empaqueter des viandes pr e9par e9es
• D e9sosser des viandes
• Superviser d'autres bouchers, d e9peceurs et poisonniers
• Former les d e9peceurs et d e9peceuses
• Pr e9parer des assortiments sp e9ciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l' e9talage
• Faonner et ficeler les r f4tis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer

Exp e9rience en utilis53ation de matériel et de machinerie

• Scie e0 ruban
• Découpeuse manuelle
• Hachoir e9lectrique
• Machine e0 d e9coupper

Conditions de travail et capacit e9s physiques

• Travail sous pression
• Debout pour une longue p e9riode
• Souci du d e9tail
• Physiquement exigeant
• Manipuler des charges lourdes

Qualit e9s personnelles

• Pr e9cis
• Sens des responsabilit e9s
• Esprit d' e9quipe

Options de conditions d'emploi

• T44t le matin
• Soir
• Quart de travail

Options de conditions d'emploi

• Jour
• Fin de semaine
• Heures de travail: 40 0 44 heures par semaine