Aide cuisinier(ère) - Cocotte Bistro

Gray Collection; Ottawa; On-site; CAD 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Gray Collection recherche une Aide Cuisinier(ère) pour assister les cuisiniers dans la mise en place, la préparation des aliments et l’assemblage des assiettes. Vous veillez à la propreté des espaces de travail et au respect des fiches techniques.

Vous détenez un DEP en cuisine d’établissement ou formation équivalente et aimez le travail d’équipe, vous faites preuve de minutie et de rigueur, et vous savez travailler sous pression.

Qualifications

• Détenir un DEP en cuisine d’établissement ou formation équivalente.
• Démontrer un fort intérêt pour le travail d’équipe.
• Faire preuve de minutie et de rigueur.
• Capacité à travailler sous pression.
• Bon sens de l’organisation.
• Bonnes aptitudes en communication, en français et en anglais.

Responsibilities

• Respecter rigoureusement les fiches techniques et les procédures établies.
• S’assurer de la qualité des ingrédients utilisés.
• Effectuer le montage des assiettes en respectant les standards de présentation.
• Maintenir les aires de stockage et de préparation des aliments propres et bien organisées.
• Effectuer les inventaires à la fin de chaque service.
• Veiller à la réduction et à la bonne gestion du gaspillage alimentaire.
• Accomplir toute autre tâche connexe.

Skills

Travail d’équipe

Minutie

Rigueur

Organisation

Communication FR/EN

Education

DEP en cuisine d’établissement

Job description

L'Aide Cuisinier(ère) assiste les cuisiniers dans la réalisation des différentes tâches liées à la préparation des plats. Il ou elle effectue la mise en place de la cuisine, prépare les aliments, assemble les assiettes et veille à la propreté des espaces de travail.

RESPONSABILITÉS

• Respecter rigoureusement les fiches techniques et les procédures établies.
• S’assurer de la qualité des ingrédients utilisés.
• Effectuer le montage des assiettes en respectant les standards de présentation.
• Maintenir les aires de stockage et de préparation des aliments propres et bien organisées.
• Effectuer les inventaires à la fin de chaque service.
• Veiller à la réduction et à la bonne gestion du gaspillage alimentaire.
• Accomplir toute autre tâche connexe.

Qualifications

• Détenir un DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente.
• Démontrer un fort intérêt pour le travail d’équipe.
• Faire preuve de minutie et de rigueur.
• Capacité à travailler sous pression.
• Bon sens de l’organisation.
• Bonnes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l’oral qu’à l’écrit.