Aide-cuisinier

Jardins de la Noblesse; Canada; On-site; CAD 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Les Jardins de la Noblesse recherchent un aide cuisinier pour soutenir le chef dans la préparation des plats et le respect des procédures officielles. Vous assistez à l'ouverture de la cuisine et assurez la mise en place, le plan de travail et le service, en veillant à la propreté et à la sécurité alimentaire.

Ce poste offre une stabilité et une simplicité dans le travail, avec un weekend sur deux et une équipe familiale privilégiant le dévouement envers les résidents.

Responsibilities

• Ouverture de la cuisine
• Démarrer les équipements
• Vérifier la conformité et l’état des unités de refroidissements (T0 des frigos)
• Effectuer la mise en place pour les repas
• Prendre connaissance du menu à préparer
• Planifier le travail
• Organiser le poste de travail
• Interpréter et préparer les recettes
• Vérifier les commandes et s’assurer de la rotation des inventaires
• S’assurer de la propreté, de la salubrité et du bon ordre des lieux de travail, selon les normes et standards, afin d’éviter tout accident, contamination ou perte
• Placer les aliments dans les équipements avec les ustensiles appropriés en vu du service
• Veiller au bon fonctionnement de l’équipement de cuisson
• Préparer le matériel et la vaisselle nécessaires au service
• Vérifier les aliments requis pour le service

Job description

Vous travaillez dans le domaine de la restauration et vous désirez une stabilité et une simplicité dans votre travail ? Nous avons l'emploi idéal à vous offrir!

L'aide cuisinier travaille sous la supervision du chef cuisinier. Il prépare les plats selon les procédures établies afin d’offrir aux résidents un service de qualité et respecter les normes en vigueur. Il a l’autorité entière de remplir ses responsabilités, ses tâches, buts et objectifs établis pour ce poste.

Vos responsabilités :

• Ouverture de la cuisine :


• Démarrer les équipements;


• Vérifier la conformité et l’état des unités de refroidissements (T0 des frigos);


• Effectuer la mise en place pour les repas;


• Prendre connaissance du menu à préparer;


• Planifier le travail;


• Organiser le poste de travail;


• Interpréter et préparer les recettes;


• Vérifier les commandes et s’assurer de la rotation des inventaires;


• S’assurer de la propreté, de la salubrité et du bon ordre des lieux de travail, selon les normes et standards, afin d’éviter tout accident, contamination ou perte;


• Placer les aliments dans les équipements avec les ustensiles appropriés en vu du service;


• Veiller au bon fonctionnement de l’équipement de cuisson;


• Préparer le matériel et la vaisselle nécessaires au service;


• Vérifier les aliments requis pour le service.

Pourquoi nous choisir ?

Parce que les Jardins de la Noblesse c’est une résidence aux valeurs familiales bien ancrées. La collaboration, le plaisir au travail et où le dévouement pour les résidents nous unis et font de nous une équipe et un employeur de choix.

*** 1 weekend sur 2 ***