1er Cuisinier·ère — Leadership, Créativité & Avantages

Groupe Riôtel; Quebec; Hybrid; CAD 34,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs employés hôtellerie et autres

Télémédecine après probation

REER avec participation de l’employeur

Bourses d’études et formation continue

Programme d’aide aux employés

Job summary

Le Groupe Riôtel recherche un(e) 1er Cuisinier(ère) passionné(e) et polyvalent(e) pour le site Riôtel Carleton-sur-Mer. Sous la supervision du Chef, vous aiderez à la préparation des menus, à l’élaboration des recettes et à la supervision des commis en cuisine.

Vous assurerez le contrôle de la qualité, la mise en place, la cuisson et la finition des plats, et vous contribuerez à la satisfaction des clients en salle.

Qualifications

• DEP en cuisine d’établissement exigé.
• 1 à 2 années d’expérience dans un poste similaire.
• Bonne forme physique et résistance au stress.
• Cours en hygiène et salubrité obligatoires.
• Sens de la planification et de l'organisation.

Responsibilities

• Préparer et élaborer les plats selon recettes et standards.
• Superviser les commis en cuisine et assurer la qualité des plats.
• Gérer les stocks et les commandes pour éviter les pertes.
• Assurer l’hygiène et la salubrité en cuisine et le respect des normes.
• Participer à l’élaboration des menus et à l’accueil en salle.

Skills

Bonne forme physique

Leadership

Travail d'équipe

Planification et organisation

Rapidité d'exécution

Gestion du stress

Autonomie

Prise de décisions

Education

DEP en cuisine d’établissement

Job description

Le Groupe Riôtel recherche un(e) 1er Cuisinier(ère) passionné(e) et polyvalent(e) pour le site Riôtel Carleton-sur-Mer. Sous la supervision du Chef, vous aiderez à la préparation des menus, à l’élaboration des recettes et à la supervision des commis en cuisine.

Vous assurerez le contrôle de la qualité, la mise en place, la cuisson et la finition des plats, et vous contribuerez à la satisfaction des clients en salle.