Sushiman - Entre Amigos Espinheiro

Restaurante Entre Amigos; Recife; Presencial; BRL 27 900 - 39 060; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante de culinária japonesa procura um Sushiman para preparar e montar pratos como sushis e sashimis. O candidato ideal deve ter conhecimento sobre ingredientes, técnicas de corte e apresentações, além de seguir normas de higiene e segurança alimentar. O trabalho envolve colaboração com a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos alimentos servidos.

Qualificações

• Conhecimento sobre ingredientes e técnicas de corte da culinária japonesa.
• Capacidade de seguir padrões de higiene e segurança alimentar.
• Experiência prévia na montagem de pratos da culinária japonesa é um diferencial.

Responsabilidades

• Preparar arroz para sushi de acordo com receitas.
• Cortar peixes e frutos do mar para sushis e sashimis.
• Montar sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa.
• Preparar molhos e acompanhamentos típicos.
• Manter a organização e limpeza do local de trabalho.
• Colaborar com a equipe de cozinha.
• Zelar pela qualidade dos alimentos servidos.

Conhecimentos

Técnicas de corte

Conhecimento de ingredientes

Apresentação de pratos

Organização e limpeza

Descrição da oferta de emprego

O Sushiman é responsável por preparar e montar pratos da culinária japonesa, como sushis e sashimis.

Este profissional deve ter conhecimento sobre os ingredientes utilizados, técnicas de corte e apresentação dos pratos. Além disso, deve seguir padrões de higiene e segurança alimentar para garantir a qualidade dos alimentos servidos.

Atividades

• Preparar arroz para sushi de acordo com a receita e padrões estabelecidos;
• Cortar peixes e frutos do mar de forma adequada para sushis e sashimis;
• Montar sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa seguindo as técnicas tradicionais;
• Preparar molhos e acompanhamentos típicos da culinária japonesa;
• Manter a organização e limpeza do local de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
• Colaborar com a equipe de cozinha para garantir o bom funcionamento da cozinha e o atendimento aos pedidos dos clientes;
• Zelar pela qualidade dos alimentos servidos, garantindo a satisfação dos clientes;