Supervisor de Qualidade de Frigorífico Bovino

MEIZON CONSULTORIA E NEGOCIOS LTDA; Luziânia; Presencial; BRL 80.000 - 110.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

MEIZON CONSULTORIA E NEGOCIOS LTDA atua na supervisão de equipes de inspetores para garantir a qualidade do processamento de carne bovina, desde o recebimento até a expedição. O profissional assegura conformidade higiênico-sanitária, normas legais e padrões de qualidade, conduzindo programas de autocontrole e bem-estar animal.

É necessária formação superior e experiência em frigorífico. Liderança, organização, gestão de riscos e tomada de decisões sob pressão são competências valorizadas, com

Formación

• Ensino superior completo, preferencialmente em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Zootecnia, Química ou Tecnologia em Alimentos.
• Experiência na área de qualidade, preferencialmente em frigorífico bovino.
• Experiência com liderança e gestão de equipes.
• Conhecimento em segurança dos alimentos, legislação sanitária e processos de inspeção de carnes.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de inspetores, conforme documentação, e acompanhar todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento do gado até a expedição da carne.
• Garantir a conformidade higiênico-sanitária, a segurança dos alimentos e o cumprimento das legislações, normas e padrões de qualidade nacionais e internacionais.
• Supervisionar a aplicação dos programas de autocontrole, incluindo BPF, PPHO, APPCC/HACCP e procedimentos de bem-estar animal.
• Monitorar os processos de inspeção, resfriamento, congelamento e expedição, assegurando a conservação, a qualidade e a vida útil dos produtos.
• Identificar e tratar não conformidades, implementar ações corretivas e preventivas e atuar na redução de condenações, descartes, desperdícios e perdas produtivas.

Conocimientos

Liderança

Gestão de equipes

Comunicação assertiva

Proatividade

Resiliência

Atenção aos detalhes

Tomada de decisão

Gestão de qualidade

Educación

Medicina Veterinária

Engenharia de Alimentos

Engenharia de Produção

Zootecnia

Química

Tecnologia em Alimentos

Herramientas

PAC/BPF/PPHO

APPCC/HACCP

Descripción del empleo

Atividades:

• Supervisionar a equipe de inspetores, conforme documentação, e acompanhar todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento do gado até a expedição da carne.
• Garantir a conformidade higiênico-sanitária, a segurança dos alimentos e o cumprimento das legislações, normas e padrões de qualidade nacionais e internacionais.
• Supervisionar a aplicação dos programas de autocontrole, incluindo BPF, PPHO, APPCC/HACCP e procedimentos de bem-estar animal.
• Monitorar os processos de inspeção, resfriamento, congelamento e expedição, assegurando a conservação, a qualidade e a vida útil dos produtos.
• Identificar e tratar não conformidades, implementar ações corretivas e preventivas e atuar na redução de condenações, descartes, desperdícios e perdas produtivas.
• Garantir a padronização dos processos, contribuindo para a redução de reclamações, devoluções e reincidências de falhas de qualidade.
• Elaborar relatórios, validar registros e acompanhar indicadores de qualidade, propondo melhorias contínuas nos processos.
• Treinar, orientar e desenvolver a equipe, fortalecendo a cultura de qualidade e o cumprimento dos procedimentos operacionais.
• Preparar e acompanhar auditorias internas, externas e inspeções oficiais, contribuindo para a manutenção das certificações e habilitações sanitárias exigidas pelos mercados nacionais e internacionais.
• Atuar em conjunto com a Gerência Industrial, o Responsável Técnico (RT) e demais áreas para garantir a conformidade dos processos, prevenir prejuízos e assegurar a qualidade e a segurança do produto final.
• Tomar decisões rápidas diante de riscos à segurança dos alimentos, desvios de processo e produtos fora dos padrões estabelecidos, inclusive com retenção preventiva quando necessário.
• Realizar a Gestão de Qualidade das equipes dos dois turnos, conforme cronograma direcionado pela Gerência.

Requisitos:

• Ensino superior completo, preferencialmente em Medicina Veterinária, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Zootecnia, Química ou Tecnologia em Alimentos.
• Experiência na área de qualidade, preferencialmente em frigorífico bovino.
• Experiência com liderança e gestão de equipes.
• Conhecimento em segurança dos alimentos, legislação sanitária e processos de inspeção de carnes.
• Domínio dos programas PAC, BPF, PPHO e APPCC/HACCP.
• Conhecimento em bem-estar animal, abate humanitário e controle de temperaturas de resfriamento e congelamento.
• Experiência com não conformidades, ações corretivas e preventivas, indicadores de qualidade e auditorias.
• Conhecimento do Pacote Office (Word, Excel e PowerPoint).
• Perfil de liderança, comunicação assertiva, proatividade, resiliência, atenção aos detalhes e capacidade de tomar decisões e lidar com conflitos sob pressão.

Horário de Trabalho: Segunda a Sábado, de acordo com o abate 05:00h às 13:20h. (Presencial)

Local de Trabalho: Bairro Dical - Luziânia/GO