Supervisor de Abate Bovino | Segmento Frigorífico

MEIZON CONSULTORIA E NEGOCIOS LTDA; Luziânia; On-site; BRL 45,000 - 89,000; Full time

Job summary

A MEIZON CONSULTORIA E NEGOCIOS LTDA procura um líder de linha de abate bovino para atuação em Luziânia, GO. O profissional supervisionará a linha, acompanhará as etapas do abate e buscará cumprir as metas diárias no turno.

Exige-se experiência em frigoríficos, conhecimento de BPF, PPHO, SIF/MAPA e NR-36, bem como habilidades de liderança, tomada de decisão sob pressão e comunicação eficaz.

Qualifications

• Experiência comprovada em frigoríficos com atuação na linha de abate bovino e liderança.
• Conhecimento das etapas do abate bovino, incluindo manejo pré-abate, insensibilização, sangria, esfola, evisceração e inspeção post-mortem.
• Conhecimento das normas sanitárias e de segurança dos alimentos (BPF, PPHO, SIF/MAPA).
• Conhecimento das normas de bem-estar animal e de abate humanitário.
• Conhecimento de indicadores de produtividade e controle de perdas.
• Conhecimento das NR-36 e NR-15 de segurança do trabalho.

Responsibilities

• Supervisionar e coordenar a linha de abate bovino, controlando o fluxo operacional e o ritmo da produção.
• Acompanhar as etapas do abate, desde manejo pré-abate até toalete das carcaças.
• Monitorar indicadores de produtividade, rendimento de carcaças e perdas para maximizar aproveitamento.
• Garantir o cumprimento de normas sanitárias, SIF/MAPA e procedimentos de qualidade e segurança dos alimentos.
• Liderar, orientar e treinar a equipe operacional e distribuir tarefas.
• Fiscalizar o uso de EPIs e NR-36, assegurando ergonomia e prevenção de acidentes.
• Acompanhar funcionamento de equipamentos e solicitar manutenções quando necessário.
• Controlar insumos e custos operacionais para reduzir desperdícios.

Skills

Liderança de equipe

Gestão de produção

Comunicação assertiva

Tomada de decisões

Education

Curso técnico em Agropecuária

Tecnólogo em Alimentos ou áreas afins

Job description

Atividades:

• Supervisionar e coordenar a linha de abate bovino, controlando o fluxo operacional, o ritmo da produção e o cumprimento das metas diárias.
• Acompanhar as etapas do processo de abate, desde o manejo pré-abate, insensibilização e sangria até a esfola, evisceração, divisão e toalete das carcaças.
• Monitorar os indicadores de produtividade, rendimento das carcaças, eficiência operacional e perdas, buscando maximizar o aproveitamento da carne, do couro e dos subprodutos.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias, das exigências do SIF e dos procedimentos de qualidade e segurança dos alimentos, prevenindo contaminações cruzadas.
• Assegurar o cumprimento das práticas de bem-estar animal, reduzindo o estresse, as lesões e os hematomas durante o manejo e o abate.
• Liderar, orientar e treinar a equipe operacional, distribuindo os colaboradores nos postos de trabalho, organizando escalas e acompanhando a assiduidade e o desempenho.
• Fiscalizar o uso correto de EPIs e o cumprimento das normas de segurança do trabalho, especialmente a NR-36, garantindo condições adequadas de ergonomia e prevenção de acidentes.
• Acompanhar as condições de funcionamento dos equipamentos e máquinas da linha de abate, solicitando manutenções peditivas e corretivas quando necessário.
• Controlar o uso de insumos e os custos operacionais, contribuindo para a redução de desperdícios, o cumprimento dos prazos e a eficiência da produção.
• Atuar em conjunto com a equipe de inspeção sanitária, acompanhando desvios, condenações e adequações necessárias para manter a conformidade do processo produtivo.

Requisitos:

• Experiência comprovada em frigoríficos, com atuação na linha de abate bovino e vivência anterior como líder, supervisor ou encarregado de produção.
• Conhecimento das etapas do abate bovino, incluindo manejo pré-abate, insensibilização, sangria, esfola, evisceração, divisão de carcaças e inspeção post-mortem.
• Conhecimento das normas sanitárias e de segurança dos alimentos, incluindo BPF, PPHO e exigências do SIF/MAPA.
• Conhecimento das normas de bem-estar animal e dos procedimentos de abate humanitário.
• Conhecimento dos indicadores de produtividade, rendimento de carcaça, controle de perdas e aproveitamento de miúdos e subprodutos.
• Conhecimento das normas de segurança do trabalho, especialmente NR-36 e NR-15.
• Capacidade de liderar equipes, distribuir tarefas, gerenciar conflitos e acompanhar o cumprimento das metas operacionais.
• Hablididade em agilidade na tomada de decisões, comunicação assertiva e capacidade de trabalhar sob pressão.

Requisito Desejável:

• Curso técnico em Agropecuária ou formação superior em Tecnologia de Alimentos, Gestão da Produção, Engenharia de Produção, Medicina Veterinária, Zootecnia ou áreas afins.

Horário de Trabalho:

De segunda a sábado, das 5h às 13h20, podendo ocorrer atrasos no encerramento da jornada devido a demandas e imprevistos operacionais. (Presencial)

Local de Trabalho:

Bairro Dical - Luziânia/GO