Supervisor de Alimentos e Bebidas | COMFORT HOTEL MANAUS

Atlantica Hospitality International; Manaus; Presencial; BRL 42 000 - 65 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Resumo da oferta

A Atlantica Hospitality International procura um(a) Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas para atuar no Comfort Hotel Manaus. O profissional liderará a equipe de A&B, assegurando qualidade, excelência no atendimento e experiência positiva para hóspedes.

O(a) candidato(a) ideal possui experiência na função e ensino superior, com atuação próximo à cozinha e área de serviços. O anúncio cita convênios de saúde, odontológico, seguro de vida e vale transporte.

Qualificações

• Experiência anterior na função.
• Ensino superior completo.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de Alimentos e Bebidas, assegurando padrões da empresa.
• Garantir a qualidade da comida e do serviço da área.
• Acompanhar receitas e despesas do departamento.
• Fechamento diário, conferência de caixa e suporte à controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Gerir planilha de custos diária.
• Planejar cardápios do hotel e revisar fichas técnicas.
• Assegurar a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias conforme necessidade.

Formação académica

Ensino Superior

Descrição da oferta de emprego

Job description

Estamos em busca de um(a) Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas para fazer parte do nosso time no Comfort Hotel Manaus.

O(a) profissional terá um papel importante na operação de Alimentos e Bebidas, atuando próximo à equipe para garantir a qualidade dos serviços, a excelência no atendimento e uma experiência positiva para nossos hóspedes e clientes.

Main responsibilities

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requirements and skills

• Experiência na função
• Ensino Superior

Additional information

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte