Supervisor de Alimentos e Bebidas

Atlantica Hotels International; São Paulo; Presencial; BRL 50 000 - 84 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Resumo da oferta

Atlantica Hotels International procura um Supervisor de Alimentos e Bebidas para gerir o restaurante da rede Atlântica. O cargo foca em manter altos padrões de atendimento, qualidade da comida e controle de custos, assegurando a satisfação de hóspedes e clientes.

O candidato ideal possui experiência na função, habilidade para acompanhar receitas, despesas e fechamentos diários, além de auxiliar na requisição de mercadorias e planejamento de cardápios com fichas técnicas, garantindo a segurança

Qualificações

• Experiência comprovada em supervisão de Alimentos e Bebidas.
• Capacidade de liderar equipes e manter padrões de atendimento.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas zelando pelo cumprimento dos padrões da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento de receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior, verificando erros e fundo de caixa.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de cardápios e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.

Conhecimentos

Experiência na função

Descrição da oferta de emprego

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
  

• Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.
  

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.
  

Requisitos e qualificações

• Experiência na função
  

Informações adicionais

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição