Supervisor de Alimentos e Bebidas | TRANSAMERICA FIT RETA DA PENHA

Atlantica Hotels International; Vitória; Presencial; BRL 45 000 - 73 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Ifood Benefícios

TotalPass

DayOff (Folga Aniversario)

Ponto Livre

Resumo da oferta

Atlântica Hotels International procura um(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas para manter altos padrões de serviço no restaurante do hotel em Vitória (ES). Será responsável pela supervisão da equipe, controle de custos e planejamento dos cardápios, assegurando a segurança alimentar e a qualidade da experiência dos hóspedes.

O ocupante deste cargo acompanhará fechamentos diários, recebimento de mercadorias, e apoiará o chefe de cozinha na requisição de insumos, garantindo a conformidade com as

Qualificações

• Experiência comprovada na função.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, assegurando conformidade com padrões da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Realizar fechamentos diários, verificar fundo de caixa e acionar a controladoria quando necessário.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de cardápios do hotel e revisar fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Conhecimentos

Experiência na função

Descrição da oferta de emprego

Como membro da equipe do restaurante da rede Atlântica, o(a) Supervisor de Alimentos e Bebidas será responsável por manter o mais alto padrão de atendimento, trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Responsabilidades e atribuições

• Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento.
• Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria.
• Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias.
• Controlar o número de refeições servidas.
• Controlar a planilha de custos diariamente.
• Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas.
• Garantir a segurança alimentar do departamento.
• Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função

Informações adicionais

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Ifood Benefícios
• TotalPass
• DayOff (Folga Aniversario)
• Ponto Livre