Supervisor Açougue

Central De Negócios E Alimentos Rede Top; Indaial; Presencial; BRL 41 000 - 49 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Farmácia

Seguro Vida

Convênio Compras Lojas

Resumo da oferta

Central De Negócios E Alimentos Rede Top procura um Encarregado de Açougue para supervisionar a equipe, planejar cortes e reposição de carnes, assegurando qualidade, higiene e atendimento ao cliente. O cargo envolve organização do balcão, gestão de estoque e controle de perdas.

O candidato deve possuir experiência na área, ensino médio completo e disponibilidade de atuação em Indaial/SC. Remuneração compatível com o mercado e benefícios são oferecidos.

Qualificações

• Experiência na área de açougue é obrigatória.
• Ensino médio completo é desejável ou superior em andamento.
• Conhecimentos de processos de desossa de carnes e montagem de balcões.

Responsabilidades

• Supervisionar as rotinas do açougue, orientar a equipe e controlar escalas e folgas.
• Garantir o abastecimento, organização e higiene do balcão, além de precificação e exposição de produtos.
• Gerenciar compras, estoque e reposição, evitando perdas e rupturas.
• Conduzir treinamento e desenvolvimento da equipe e assegurar o atendimento ao cliente.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Desossa de carnes

Planejamento de produção

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Sobre nós O GTOP é composto pelas marcas Rede TOP, ObenCard e Preceiro Atacadista. Com administração multifamiliar, o grupo possui 22 lojas da Rede TOP e 5 Preceiro Atacadista, totalizando cerca de 2.000 colaboradores, 300 checkouts e 35.000 m de área de vendas. RESPONSABILIDADES DO CARGO Responsável pela supervisão, organização, controle e acompanhamento das rotinas do Açougue, orientando e esclarecendo dúvidas da equipe, elaborando e controlando escalas de trabalho, horas extras e folgas, definindo prioridades e necessidades referente as atividades de cortes, pesagens, precificações, reposições e embalagens, padronizando procedimentos, visando a maximização da eficiência operacional, qualidade dos produtos e serviços, seguindo regras, manual de boas práticas, normas de higiene, segurança, padrões e metas estabelecidas, bem como realizar atendimento e vendas aos clientes. ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS Assegurar uma experiência de compra positiva ao cliente através do atendimento às suas necessidades, surpreendendo e orientando sobre a variedade dos produtos oferecidos, bem como fazendo sugestões de vendas; Assegurar, promover e potencializar as metas de vendas, através de um planejamento sobre o mix de produtos, definindo cronograma de produção e exposição dos produtos mais atrativos e diferenciados, bem como manter relacionamento cordial com o cliente; Assegurar a redução das perdas e quebras do açougue, orientando, acompanhando e controlando a equipe e ações do dia a dia, definindo e padronizando procedimentos operacionais, bem como supervisionar e realizar manipulação adequada da carne e seu armazenamento; Assegurar a gestão dos pedidos de compras de mercadorias para o setor, analisando e administrando estoques, bem como seu histórico de vendas, sazonalidades, promoções específicas, realizando a programação com a devida antecedência, garantindo suprimento e abastecimento, sem faltas, perdas e rupturas; Organizar e acondicionar as sobras de ossos, gorduras, sebo na caixa coletora para venda à fábrica de ossos; Assegurar que o balcão de produtos esteja sempre abastecido, precificado, organizado e limpo, orientando, controlando e acompanhando as rotinas diárias; Assegurar o recebimento de mercadorias, bem como organizar, orientar e/ou armazenar nas câmaras de congelamento e resfriamento, seguindo normas de higiene, segurança e padrões pré-estabelecidos; Garantir a gestão de pessoas no que se refere a escalas de folgas, banco de horas, férias e demais demandas relativas à jornada de trabalho, através do acompanhamento dos relatórios gerenciais encaminhados pelo setor de Adm Pessoal e também com orientação aos colaboradores; Promover o desenvolvimento profissional e motivação da equipe, através de feedbacks constantes, acompanhamento de performance e aprimoramento por meio de treinamentos técnicos e comportamentais; Participar dos inventários periódicos do setor e garantir a veracidade das informações; Realizar treinamentos e orientações constantes a equipe; requisitos Manter a equipe unida e engajada diante de suas diferenças e dificuldades diárias Manter balcão atraente, chamativo e com a melhor exposição possível Gerenciar, evitar e controlar perdas e rupturas, entendendo o contexto e momento da loja, sazonalidade, localização. informações adicionais: Experiência (na área) Açougue Formação acadêmica desejável: Ensino superior completo ou cursando Formação acadêmica mínima: Ensino médio completo Conhecimentos específicos: processos de desossa de carnes, técnicas de cortes especiais, conhecimento de montagem de balcões, manipulação de alimentos, análises de vendas, margens, perdas e controle de produção Idade: Acima de 18 anos Endereço: Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 1090 - Tapajós, Indaial - SC, 89130-000. Das 12:20 às 14:00 e das 16:00 às 21:40. Benefícios: Plano de Saúde Plano Odontológico Convênio Farmácia Convenio Compras Lojas Seguro Vida. *Vaga Disponível para PCD's Características Tipo de Contratação Tempo integral Salário R$4.000,00 mensal

Formação Acadêmica:

Não informado

Encarregado ou supervisor açougue

Comércio atacadista.

Comércio Atacadista