Supervisão de Alimentos e Bebidas (A&B)

Grupo La Torre; Porto Seguro; Presencial; BRL 44 640 - 66 960; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro de Vida

Licença maternidade/paternidade estendida

Vale Transporte

Telemedicina

Plano Odontológico

Resumo da oferta

Grupo La Torre, em Porto Seguro, busca um Supervisor de Alimentos e Bebidas para garantir a qualidade do serviço em um ambiente de resort. O candidato ideal terá experiência em supervisão, conhecimento em gestão de estoque e boas práticas de manipulação de alimentos. Além disso, será responsável por aprimorar a experiência do hóspede e liderar a equipe operacional. A empresa oferece benefícios como seguro de vida e programa de saúde emocional.

Qualificações

• Desejável experiência na liderança de equipes em ambiente de resort.
• Conhecimento em controle de custos operacionais e gestão de estoques.
• Capacidade de atuar na experiência do hóspede e resolução de conflitos.

Responsabilidades

• Supervisionar operação de alimentos e bebidas, garantindo agilidade e qualidade.
• Acompanhar atendimento ao hóspede, promovendo um serviço personalizado.
• Liderar equipe operacional, distribuindo tarefas e promovendo desenvolvimento.

Conhecimentos

Experiência em supervisão de Alimentos e Bebidas

Conhecimento em Excel

Conhecimento em gestão de estoque

Boas práticas de manipulação de alimentos

Formação académica

Ensino médio completo (desejável superior)

Ferramentas

Pacote Office

Sistemas de gestão (Desbravador, Solides)

Descrição da oferta de emprego

O Resort La Torre está em constante evolução, sempre buscando novas formas de encantar nossos hóspedes e transformar cada estadia em uma experiência inesquecível. Nossa paixão pela Hospitalidade nos move a criar momentos únicos, com excelência, cuidado e atenção a cada detalhe. Pelo sétimo ano consecutivo, somos certificados pelo GPTW como uma das melhores empresas para trabalhar.

Principais Responsabilidades

• Responsável por supervisionar e garantir a qualidade da operação de alimentos e bebidas em restaurantes, bares e demais pontos de consumo, assegurando que o serviço aconteça com agilidade, organização e dentro dos padrões estabelecidos.
• Atuar diretamente na experiência do hóspede, acompanhando o atendimento, antecipando necessidades e promovendo um serviço acolhedor, eficiente e personalizado, contribuindo para a satisfação e fidelização dos clientes.
• Realizar a liderança da equipe operacional, distribuindo atividades, acompanhando a execução do trabalho no dia a dia e promovendo o desenvolvimento dos colaboradores por meio de orientações, treinamentos práticos e feedbacks contínuos.
• Monitorar indicadores da área, como tempo de atendimento, satisfação do cliente, consumo e desperdícios, apoiando a gestão na tomada de decisões e na melhoria contínua dos processos.
• Acompanhar o controle de estoque, recebimento e armazenamento de insumos, garantindo a correta conservação dos produtos, cumprimento de validade e abastecimento adequado da operação.
• Atuar no controle de custos operacionais, contribuindo para a redução de perdas e uso consciente dos recursos, alinhado ao orçamento da área.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar, seguindo as normas de boas práticas e exigências sanitárias.
• Interagir com outras áreas do resort, promovendo alinhamento operacional e contribuindo para a entrega de uma experiência integrada ao cliente.
• Atuar de forma proativa na resolução de imprevistos e situações de conflito, mantendo postura profissional e foco na solução.

Requisitos

• Ensino médio completo (desejável ensino superior em Hotelaria, Turismo, Gastronomia ou áreas correlatas)
• Experiência prévia em supervisão de AB, preferencialmente em resort
• Conhecimento em sistemas de gestão (como Desbravador, Solides ou similares)
• Conhecimento em Pacote Office, com foco em Excel
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos

Benefícios

• Seguro de Vida
• Day Off + 1 entrada gratuita no Cine Porto (Folga de aniversário)
• Licença maternidade/paternidade estendida
• Vale Transporte ou Van
• Empréstimos a Juro zero
• Programa Saúde Emocional e Bem-estar
• Ginástica Laboral
• Telemedicina
• Plano Odontológico
• 04 Ingressos Meia Entrada no Cine Porto
• Compras de Usados
• Alimentação em Refeitório