Cozinheiro

RESORT LA TORRE; Porto Seguro; On-site; BRL 50,000 - 84,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Vida

Day Off + 1 entrada gratuíta no Cine

Licença maternidade/paternidade estend

Vale Transporte ou Van

Programa Saúde Emocional

Plano Odontológico

Job summary

Resort La Torre, localizado em Porto Seguro, busca profissional para atuação na área de cozinha/produção, com foco em hospitalidade e excelência no atendimento aos hóspedes.

A vaga envolve planejamento de produção, supervisão de estoque e melhoria contínua de processos, com ênfase na qualidade do serviço e no bem-estar dos hóspedes. Envio de benefícios e desenvolvimento da equipe são prioridades da empresa.

Qualifications

• Conhecimento em gestão de custos e controle orçamentário.
• Experiência prévia em liderar equipes de operação/hospitalidade.
• Experiência na função de supervisão de cozinha ou produção alimentar.

Responsibilities

• Preparo de alimentos e supervisão de produção conforme cardápio.
• Gestão de limpeza, higiene e organização diária do ambiente.
• Controle de estoque, conferência de itens e validade dos alimentos.
• Registo diário da produção e das quantidades de pratos.
• Formação e padronização de processos com a equipe.
• Gestão de custos, desperdícios e apoio à diretoria operacional.

Skills

Gestão de custos

Gestão de equipes

Experiência na função

Job description

Descrição

O Resort La Torre está em constante evolução, sempre buscando novas formas de encantar nossos hóspedes e transformar cada estadia em uma experiência inesquecível. Nossa paixão pela Hospitalidade nos move a criar momentos únicos, com excelência, cuidado e atenção a cada detalhe.

Pelo sétimo ano consecutivo, somos certificados pelo GPTW como uma das melhores empresas para trabalhar.

Principais responsabilidades:

• Preparo de alimentos: realizar lavagem, corte e preparo de alimentos, utilizando receitas e técnicas para manter o padrão na produção e apresentação dos pratos.
• Limpeza e higiene: efetuar a limpeza diária do ambiente e manter utensílios e equipamentos limpos após o uso.
• Realizar a limpeza profunda conforme o cronograma estabelecido.
• Controle de estoque: auxiliar no controlo de estoque, verificar a validade e qualidade dos alimentos, controlar excessos ou faltas, e realizar a solicitação, recepção e conferência de itens.
• Atendimento: atender com hospitalidade, educação e cortesia, garantindo a satisfação do cliente. Controle de produção: registar diariamente todos os pratos produzidos e as respetivas quantidades.
• Produção: planejar a produção para evitar faltas ou excessos, produzir conforme o cardápio e manter o buffet abastecido.
• Formação e padronização: seguir os padrões definidos, dar formação a novos colaboradores e monitorizar a execução dos processos.
• Manutenção: zelar pelo bom funcionamento dos equipamentos e solicitar reparações quando necessário.
• Liderança e gestão de equipa: auxiliar na divisão de funções, garantir o trabalho em equipa e apoiar a supervisão no controlo de faltas e escalas
• Gestão de custos e desperdício, conforme plano de sustentabilidadde e diretrizes da diretoria operacional;

Para a Vaga Consideramos Necessário:

• Conhecimento e experiência com gestão de custos;
• Experiência com gestão de equipes;
• Experiência na função;

Benefícios:

• Seguro de Vida;
• Day Off + 1 entrada gratruita no Cine Porto (Folga de aniversário);
• Licença maternidade/paternidade estendida;
• Vale Transporte ou Van;
• Empréstimos a Juro zero;
• Programa Saúde Emocional e Bem-estar;
• Ginástica Laboral;
• Telemedicina;
• Plano Odontológico;
• 04 Ingressos Meia Entrada no Cine Porto;
• Compras de Usados;
• Alimentação em Refeitório;